栄養面でも優秀評価！ 有機農業を追求する達人が作る『黄金唐辛子』とは？＠大川

さぬき市で有機農業を営む「ミカタ」さんが作る

『黄金唐辛子（黄唐辛子）』が

「オーガニックエコフェスタ2021」で開催された 

栄養価コンテストで優秀賞を受賞しました！

太陽に透かしてみると、黄金色に輝く美しい『黄金唐辛子』。

華奢なこの1本の中にどんなパワーを秘めているのか？

そして味わいは普通の唐辛子とどう違うのか？

珍しい『黄金唐辛子』と有機の野菜づくりについて、

「ミカタ」の舟越芳行さんにお話をお聞きしました。

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