志度や香川県のぶどう農家さんが作った総量７４０キロのとあるブドウ…
香川でしか作ることが許さないブランドブドウ『香大農R-1』
このブドウを生み出したのは『香川大学農学部』です。
この特別なぶどうが、どんどん赤ワインとして醸造されていきます
さぬき市昭和、なだらかなで自然豊かな丘陵地にある香川大学附属農場。
香川大学農学部の研究作物がこの農場で作られています。
香川大学農学部の研究作物がこの農場で作られています。
その香川大学附属農場で大切にそだてられているブドウが、
香大農R-1
R-1のRはリュウキュウガネブの頭文字をとってつけられました。そのリュウキュウガネブから由来する高含量のアントシアニンとポリフェノール。そして瀬戸内海の暑い夏でもアントシアニンの量を低下させることなく、まるでブルーベリーのようにとっても色の濃いブドウです。
この『香大農R-1』、実は香川でしかつくることが出来ないように品種登録をされた特別なブドウ。
本当は虫の博士になりたかったと語る、虫が大好きでユニークな優しい先生です。
そして、平成５年にはじめて実ったブドウが香大農R-1の原型となりました。当時からとっても色が濃かったそのブドウで望岡教授は加工品の原材料、とくに赤ワインのブドウとして利用できないかと考えていたんだそう。
そんな思いが実ったのが平成１１年、このブドウを使いワインを作ろうと香川大学とワインメーカーとの共同開発がスタート！
そして、その醸造は四国初のワイナリーであったさぬき市志度の「さぬきワイナリー」で始まったのです。
望岡教授も品種改良をした１０００粒のブドウの種のなかから最も加工品に適した１粒を厳選し、『香大農R-1』として品種登録をおこないました。
望岡教授も品種改良をした１０００粒のブドウの種のなかから最も加工品に適した１粒を厳選し、『香大農R-1』として品種登録をおこないました。
さぬきワイナリーによる試作、そしてワインの有識者でつくる『R-1ブランド研究会』の幾度とない試飲に寄って生み出されたのが
ソヴァジョーヌ・サヴルーズ〜芳しき野生の乙女〜２０１２
平成２４年１１月１４日解禁！！
・360mlハーフボトル 1260円
※香川大学各学部生協を中心に販売。ワイナリーにも少し入荷予定。
・720ｍｌフルボトル 2100円
※ワイナリー、生協、県内酒屋さん、量販店で販売。合わせて約５０００本の限定出荷です。
さぬきワイナリーの竹中工場長やさぬきワインサポーターズ倶楽部の中村代表もその濃厚で鮮やかな紫色と飲み口とのギャップを絶賛していました
そしてもうひとつのR−1ワイン
色合いはさらに深い、飲み口はまろやかで渋みが少ない辛口のワインです。
瀬戸の月光はコップの底が見えていますが、さぬきワイン２０１１赤は全く見えません。
色の深さの違いが分かって頂けましたか？
さて、このさぬきワイン２０１１赤とソヴァジョーヌ・サヴルーズ〜芳しき野生の乙女〜２０１２はさぬきワイナリーでも購入することができます！
『ソヴァジョーヌ・サヴルーズ〜芳しき野生の乙女〜２０１２』の発売日はボジョレーヌーヴォー解禁前日１１月１４日（水）です！
さぬきワイナリーでは予約とりおき、全国発送OK（14日に到着するように発送）してくれるそうなので是非ともお問い合わせしてみてください！
ソヴァジョーヌ・サヴルーズ〜芳しき（かぐわしき）野生の乙女〜は熟成期間は１ヶ月ほどのヌーヴォーで楽しむワインさぬきワイン２０１１赤は他では味わえない香大農R-1ブドウを１年間熟成させ少しヴィンテージを効かせたワインです。
さぬき市ワイン関連記事はこちら
さぬき市のふるさと納税返礼品
