2012年11月15日

さぬき市の特産品☆南川自然薯初掘り!!今年は 豊作です☆ 


 大川町南川の特産品〜
 
ぴかぴか(新しい)ねばりよし 甘みよし うまみよしぴかぴか(新しい)

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自然薯 とったど〜〜っっぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

  11月15日(木)

 のどかな自然が広がる 大川町南川で 

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 今年の自然薯初掘りが行われました演劇

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 【 南川自然薯研究会会長 頼富 勉さん 】
 
 現在、南川で自然薯を育てている農家さんは 18軒ひらめき

 およそ2hの面積で 12000本ほどの 自然薯を生産していますかわいい

 その、自然薯を作っている方々で 自然薯研究会を作り、熱心に栽培を研究したり、広く 南川産の自然薯を広める活動などをされているんですってグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

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 自然薯を掘るには、まず・・・ 上の葉の部分を取り除きます右斜め上右斜め上でも・・・この葉の部分にた〜くさんの【むかご】と呼ばれる 自然薯の種がついているんですよ〜目ひらめき

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 ほら・・・見えますっ? このちっちゃいの・・・揺れるハート

 

 この【むかご】も ちゃ〜んと食べられるんですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)おいもみたいに ホクホクした感じるんるん地元のお母ちゃんは この【むかご】を、ちらし寿司や炊き込みご飯に入れたり、野菜と一緒にかき揚げにしたりして 食べるんですってわーい(嬉しい顔)揺れるハート美味しそ〜っ右斜め上右斜め上右斜め上

 
 上の葉を取り除いた後は いよいよ慎重に土を掘っていきますよ〜位置情報
 
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 「 ここが一番緊張するんや〜あせあせ(飛び散る汗) と 自然薯を育てられている人たちが 口をそろえて言いますひらめき勿論、自然薯を傷つけてはいけないし「大きなものが入っているかどうか・・」と 不安もあるから・・なんだそうです演劇

 
 そして 実はこの自然薯・・・

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 このパイプの中に入っているんです右斜め上右斜め上右斜め上目

 自然薯が下に向かって伸びていく性質を利用し、種イモにそってこのパイプを埋めて、中に入るようにしているんですねひらめき

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 だから こんなにまっすぐで きれいなんですね〜〜っっグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

 ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 立派!!!ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

 今年は 【 むかご 】の数が少ないので、多分 大きく立派な自然薯が採れるだろうとの事・・・手(チョキ) 
 もちもち〜っっ とろ〜っっの・・・あの触感るんるん

 【 アンチエイジング食品 】と言われるほどの栄養価を持つexclamation×2美味しい自然薯が もうすぐ味わえますよ〜〜っっわーい(嬉しい顔)揺れるハート 

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 そしてこの日は 地元大川第一中学校の2年生2人も、職場体験のもと、自然薯堀りを お手伝い〜〜揺れるハート揺れるハート

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 「地元なので、よく食べるし、畑も毎日見てるけど、こうやって収穫するのは、初めて見ました」と話してくれたのは頼富くんと登尾さんぴかぴか(新しい)貴重な体験ができましたねかわいい

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 「 今でこそ、皆に知られるようになってきたけど、昔は売れなかったから、車に自然薯をつんで、坂出の瀬戸大橋まで、売りに行きよったわ」と、生産を始めた20数年前を振り返り お話して下さった農家さんも・・・車(セダン)


 南川の豊かな自然と 自然薯の栽培に適した 水はけのよい土からうまれたこの自然薯を もっともっと多くの方に知ってもらいたい・・・そんな想いを込めて 始めた 『自然薯まつり』が いよいよ12月2日(日)に 南川自然の家で開催されます!! 勿論、自然薯を使った美味しいお料理もたくさん 味わえるとか・・・・グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)これは 楽しみ〜〜っっかわいい


 この自然薯まつり詳細については また詳しく 放送やブログにUPしていきま〜す右斜め上右斜め上右斜め上
 
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 かっし〜が 美味しそうにほおばる 採れたての自然薯料理とは・・・?!

 
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 う〜〜ん揺れるハートまだ 秘密っっぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

 BY のっきー晴れ
 
posted by sanuki-asobinin at 23:39| 香川 ☀| Comment(0) | ショッピング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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