根っからの阪神ファンである お母ちゃんが・・・
毎日打ち込むうどんは
いつも変わらない 『 そのまんま 』 のうどん
大川町の山間にある うどん屋
【 そらいけ 】
平成13年から お母ちゃんが始めたお店は今年で11年目を迎える
お母ちゃんは もともとお料理が大好きで 新聞の切り抜きなどをファイルに貼っては、作って楽しんでいたそう・・・
そんなお母ちゃんは 自分の事を 「そのまんま！！ 上手は言わない。。。」と言います
お話していても、そのお人柄が 伝わってくるようでしたよ
そんなお母ちゃんのおすすめがこちらの肉ぶっかけ
４１０円毎日・・・絶対に妥協しない お母ちゃんのうどんは コシが強くもっちもち
ただ固いだけでなく、うま味があって のど越しもいい このうどんの美味しさ プラス 甘辛く煮込まれた牛肉が 麺とからんで、 最高のハーモニー
すき焼きの後に うどんをいれて煮込んだ感じ どんどん箸が進みます
半分くらい頂いたところで レモンを搾ると・・・
また、さっぱりして つるつるっと いけちゃいます
完食
このうどんの美味しさは 粉を混ぜる所から はじまります
「うどんは 混ぜるのが8割 踏むのが2割」とお母ちゃん毎日、時間をかけて丁寧に混ぜ、４回は繰り返し踏むそうです
だから このコシとうま味「絶対に 手をぬいたら いかん」 お母ちゃんの 真剣で優しい眼差しが あったかいお店です
炊き込みご飯や お寿司に使われるお米も お母ちゃんが作った 自家制コシヒカリ
野菜や大根も お庭で採れたものを使っているから 安心で美味しいのです
すべてが 懐かしいお母ちゃんの味付け・・・
そして・・・・ もうすぐ畑で採れた野菜をふんだんに使って しっぽくうどんも始まるからね〜っっ
お楽しみに〜
そらいけうどんを食べて・・・ 大川ダムの紅葉も見に行ってみよう！！！大川ダムは そらいけうどんから車で10分位の所にあります
車があまり通らず、綺麗に道が舗装されていて、ダムの周りをゆっくり歩いて散策できるようになっています
紅葉した木々の間から見える水面が とても美しく なんといっても 空気が美味しいです
紅葉した木々の実も 拾えたり・・・
運がよければ（？！）おサルの群れに出会えたりします
美味しい空気と美味しい食べ物・・ 美しい景色・・・
ゆっくり堪能しに来てくださいね
BY のっきー
〜大川ダムのここがいいの〜
http://sanuki-asobinin.seesaa.net/article/293392261.html
〜大川ダム ちょこっとみせます〜
http://sanuki-asobinin.seesaa.net/article/293535893.html
店名/手打ちうどん そらいけ
香川県さぬき市大川町田面2250-2
営業時間／11：00〜14：00
熱々なんで、また冬に行ってみて下さい。
私は、いつも肉うどんでしたが・・・(*^^)v
今度は是非！！アツアツの味噌煮込みうどんを、ふ〜ふ〜しながら頂きたいと思います♪