和の達人が作る白下ロール☆ 長尾の老舗 〜お菓子処 鶴屋〜

　昭和元年より受け継がれし

　長尾路の味・・　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　亀鶴斎寿

　亀鶴のごとく　長い年月を　皆様と共に喜を育むことが　できますように・・・

　そんな願いの込められた　老舗

　

　お菓子処　鶴屋さんで

　　　　　　　
　　　　　　　　
和の達人が作った　白下糖のお菓子【白下ロール】を　いただきました　


　鶴屋さんで白下ロールを作り始めたのは5〜6年前

　当時の志度高生が　源内学園の授業の一貫として、こちらに白下糖を持ってきたのがきっかけだったそうです

　

　白下糖は　和三盆や黒糖に比べ、
　味が優しくまろやか・・水分も多いのが特徴

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　【　白下ロール　７００円　】

　その為、しっとりとした　食感が味わえるそうです

　　
　
　少し固まった状態の白下糖は　熱を加えて　ドロドロにし、

　　
　　卵と　混ぜていきます

　　その後、粉類を入れ、生地が作られます。

　　

　　まんべんなく焼きあがるように、木の枠に入れて焼き上げると・・・
　
　　何とも言えない　甘い匂いが　立ち込めてきます
　
　　優しい味わいの白下糖
　
　その良さを引き出すべく・・　生地に香ばしいゴマを混ぜています


　　

　　中には　生キャラメルクリームと、ナッツが・・・

　　しっとり生地の中に　ナッツのアクセントが光ります

　　和と洋のコラボが　たまらない・・・上品な美味しさです

　　

　守り続けてきた　【　和　】

　
　　　　　　　　

　長尾の歴史を　感じさせてくれる・・・

　
　
　そして・・　新しい　風が吹く　【　洋　】


　
　　皆様に愛される　町のお菓子処　【　鶴屋　】

　お店の中にいると・・・　ついつい　長居してしまいます・・・




　
　　　美味しさがたくさん詰まったお店
　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　次回の特集では・・・

　鶴屋さんの　あの！！人気商品も登場致します！！

　お楽しみに・・・

　
　　

　〜　ステキな　出会いがありました　〜

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　お問い合わせ　：　さぬき市商工会　本店
　　　　　　　　　　　　087-894-3888
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　支所
　　　　　　　　　　　　0879-43-2340

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【お問い合わせ】
　

お菓子処　鶴屋
香川県さぬき市昭和3340-4【地図】
営業時間／ 8：00〜19：00
定休日／ 水曜日
駐車場／ あり
HP／http://www.tsuruya-honpo.com/
TEL: [phone]
FAX: [phone]


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