2013年03月06日

【第2回ベジフルランチ】さぬき市の冬の最強ベジタブル&フルーツ

ついにこの日が来た…

DSC_0852.JPG
3月6日、さぬき市津田町『大川オアシス』にて

DSC_0903.JPG
第2回ベジフルランチ!!!


DSC_0847.JPGDSC_0946.JPG
さぬき市津田町鶴羽にあります、
海を望むレストラン…


DSC_0850.JPG
大川オアシス!
地元の人には仕出しや法要の場所としてもとっても有名です。


DSC_0931.JPG
窓から見える景色はまるで海外ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




DSC_0898.JPG
そんな場所で行われた、『第2回ベジフルランチ』
去年6月に行われ、大好評だったベジフルランチの2回目。






DSC_0897.JPG
今回は冬の野菜と果物(ベジタブル&フルーツ=ベジフル!
を使った26種類のメニューがバイキング形式で登場!





変わったベジフルメニューがたくさん!DSC_0912.JPG
こちら、白みそのミネストローネ

DSC_0859.JPG
果物入りなます

DSC_0864.JPG
菜花のからし和え

DSC_0873.JPG
シーフードとベーコンの菜花スパゲティー

DSC_0875.JPG
具沢山豚ロースカツ
生野菜と季節魚の五色サラダ。

香川県はご存知の通り野菜の摂取量が日本ワースト1。
もっとも摂取量の多い長野県は、長寿ナンバー1の県でもあります。
野菜と健康は密接な関係にあるのです。





そして、冬のお野菜の中で今回ピックアップされていた食材、それが葉ごぼう!
さぬき市の7つの飲食店がそれぞれ1つずつ趣向をこらした葉ごぼう料理をベジフルランチに料理を出していました。

和食の食材と思われがちのメニューですが、和・洋・中なんでもありのラインナップ!
DSC_0854.JPG


DSC_0876.JPG

DSC_0887.JPG

DSC_0935.JPG
おいしい!

葉ごぼうといえばなんとな〜〜く食べづらいイメージ。それが180度変わります!
こんなに柔らかくて癖がなくて歯ごたえよくて使いやすい食材だったのか!


DSC_0900.JPG
今回のベジフルランチ会に当選した、運の良いお客様60名!
目と舌が肥えたマダムが中心です。

DSC_0910.JPG
さぬき市の美味しい食材を召し上がれ!

DSC_0885.JPG
DSC_0861.JPG
DSC_0857.JPG
毎日、料理をしている主婦の評価はいかに…



DSC_0869.JPGDSC_0866.JPG
DSC_0870.JPG
そして、私はやっぱり気になる炭水化物…(笑)


DSC_0922.JPGDSC_0920.JPG
皆さん、お料理にご満悦の表情!わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)


DSC_0916.JPGDSC_0913.JPG
「こんなおいしい料理法があるなんて!」
「おうちでも絶対作ります!」
「参考にします」そんな声がたくさんぴかぴか(新しい)

次回のベジフルイベントでは、お料理教室も予定されているんだとか!参加したい!



DSC_0881.JPG
野菜の他にも、さぬき市冬の味覚『牡蠣』が登場!

DSC_0878.JPG

DSC_0899.JPG
2月10日に行われた冬のうまいもんまつりで大好評だった。
牡蠣しゅうまいと牡蠣春巻きもあった〜〜!

DSC_0882.JPG
お客様に大人気だったのが牡蠣の佃煮。
水を使わず、醤油・砂糖、みりん、酒、水飴(なければザラメ)を1:3:1:1:少々で煮上げることで、
臭みが一切なくて身がぎゅっとした牡蠣の佃煮が完成します。



DSC_0923.JPG
お食事の中間には香川東部青果株式会社の古市さんによる『冬の野菜』教室!

DSC_0925.JPG
古市さん週3から毎日、1/4生キャベツを食べる『キャベツダイエット』で1年で健康的に10キロ痩せたんだそう!

DSC_0929.JPG
そんな古市さんおすすめの冬の最強野菜ブロッコリー!!
ブロッコリーは美肌や抗酸化に効果があるビタミンCをどの野菜よりも飛び抜けて多く含んでいます。

古市さんいわく「いいブロッコリーは、青々しくて茎がまっすくでしっかりしているもの。そして食べるときはこの茎を食べてください!きんぴらなんかにするととっても美味しいですよ〜」とのこと!
私も試してみよう!



今回、初めての取り組みが2つ

まず、今日のメニューのレシピの配布!

プロのお味をご家庭で。
今日のメニューを野菜いっぱい、愛情おうちで作ってほしい。そんな願いが込められています!

DSC_0945.JPG
そして、ベジフルスイーツの登場!
一体どんなお菓子が登場するのか…次回に続く!!

byはっとー

第2回 ベジフルランチ
開催場所/大川オアシス【地図
問い合わせ先/さぬき市商工会(TEL:087-894-3888)


ラベル:ランチ 牡蠣
posted by sanuki-asobinin at 23:39| 香川 | Comment(0) | ショッピング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。