お盆は楽しく面白くいきましょう〜
『源内うどん』！
名前の通り、源内の名前が付いた看板メニュー。
砥部焼きの立派な器に入った
その正体はなんと…！！！
うド〜〜〜ン！！！
『源内うどん』（1,000円）茶碗蒸しの中にうどんが入った通称、『小田巻うどん』。
香川県では小豆島などで婚礼などのおめでたい席で食べられる、『ハレの日』を祝う縁起の良いうどんです。
手打うどん 源内の初代店主で大将・藤田幸雄さんが「香川県らしくて他にはないうどん」を探していたところ、ご友人が教えてくれたメニューなんだそう。
お店の名前の『源内』をつけるだけあって、大変思い入れの強いうどんなんだとか。
そしてこのうどん、茶碗蒸しと同様に『だし』の味が大変重要！
お店の名前の『源内』をつけるだけあって、大変思い入れの強いうどんなんだとか。
現在では、手間がかかることから源内以外のさぬきうどん屋さんでは、小田巻うどんは滅多にみることができません。本当に他にはないうどんなのです。
「”うどん”は”だし”で食べるもの！」という出汁にこだわる源内初代店主のモットーがあるから出来たうどんでもあるのですね♪
源内の秘伝の『出汁』と絡み合う卵とのハーモニーは絶品！！『源内うどん』の中には宝物がたくさんつまっていて
とろける穴子、ほろほろ鶏肉、プリプリほたて&えび、しっかり煮付けたしいたけと銀杏など…たくさんの具材がゴロゴロと詰込まれています。家族で何が入っているか、楽しみながら食べれば自ずとハッピーな『ハレの日』になること間違いなし！！
事前に電話などで『源内うどん』と注文予約して、行く時間を伝えれば早く源内うどんを食べることが出来ます！
外にはクジャクとチャボがいるのでうどんの後の楽しみもあります
おめでたい幸せうどん『源内うどん』を食べてみてくださいね〜。
おめでたい幸せうどん『源内うどん』を食べてみてくださいね〜。
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