さぬきワイナリーにて、
今年度初のワインの仕込みが始まりました！
今回仕込まれるのは…白ワイン！！
さぬきワイナリーでは香川県産のぶどうのみを使用してワインを作っています。
さぬきワイナリーでは香川県産のぶどうのみを使用してワインを作っています。
今回は多度津産のデラウェアが約6トン、運び込まれましたよ！！
見渡す限り、ぶどう…ぶどう…ぶどう！！！
今回のデラウェアの糖度は19度！！「今年は本当に天候が良かったので、
房も粒も大きくて、糖度もしっかりのっています。
見渡す限り、ぶどう…ぶどう…ぶどう！！！
房も粒も大きくて、糖度もしっかりのっています。
今年のワインも美味しく仕上がりそうです」
と工場長の竹中さんがお話してくださいました( ´艸｀)♪
仕込みの工程は…
と工場長の竹中さんがお話してくださいました( ´艸｀)♪
キラキラのデラウェア果汁:*:・(￣∀￣)・:*:
あたりは甘〜いぶどうの香りでいっぱいです！！
こちらの果汁をタンクに入れて本日の仕込みは終了！
発酵や熟成、ろ過を経て、
10月末には瓶詰めされ、今年の「新酒 白」として発売されます！
10月末には瓶詰めされ、今年の「新酒 白」として発売されます！
楽しみですね(≧▽≦)♪
これからさぬきワイナリーでは秋にかけて、
県内産の様々なぶどうを使ったワインの仕込みが行われます。
「今年は気温が高く、
一気に発酵が進んでしまうと香りも飛んでしまう。
温度調整をしっかり行なって、
去年以上にいいものをつくりたいですね。」
と竹中工場長。
今年の新酒がますます楽しみになってきました！！！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
しかし、完成まで待てない！と言う方の為に！！
県内産の様々なぶどうを使ったワインの仕込みが行われます。
一気に発酵が進んでしまうと香りも飛んでしまう。
温度調整をしっかり行なって、
去年以上にいいものをつくりたいですね。」
さぬきワイナリー最新ワイン情報〜〜！！
さぬきワイナリーの隣にある、物産センターに新しいワインがあるんです！
物産センターはお盆休みなしで営業中ですよ〜(≧▽≦)！
こちらが7月に販売開始されたばかりの、辛口白ワイン！！
【甲州 2012 白辛口】 1,785円（税込）
ここ、物産センターだけでの販売です！！
さぬきワイナリーのワインは辛口が少ないのですが、
多度津産のぶどう「甲州」を使って辛口白ワインを作成したそうです！
是非飲んでみてくださいね:*:・(￣∀￣)・:*:
試飲コーナーで試飲もできます！
※運転される方の飲酒はご遠慮ください。
アルコールが苦手な方やお子さんには、ぶどうジュースもオススメ！
やっちも試飲してみました♪
味が濃くてコクがあって美味しかったです(≧▽≦)
子ども達が大好きそう！！
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【甲州 2012 白辛口】 1,785円（税込）
ここ、物産センターだけでの販売です！！
多度津産のぶどう「甲州」を使って辛口白ワインを作成したそうです！
是非飲んでみてくださいね:*:・(￣∀￣)・:*:
※運転される方の飲酒はご遠慮ください。
やっちも試飲してみました♪
子ども達が大好きそう！！
さぬきワイナリー
さぬき市物産センター
さぬき市最新情報！
さぬきワイナリーでは発酵中のワインは取り扱いしておりません。
よろしくお願いいたします。