たっくんです！
毎週月曜〜金曜日、朝8時〜10時25分まで日本テレビ系列で全国放送中の、
朝の情報番組「スッキリ!!」
9月4日(水)の、9時半から12分間放送された「うまいッス!!」のコーナー。
このコーナーに、さぬき市志度の老舗和菓子店「御菓子司 風月堂」さんの
皮ごと食べられる大粒種なしマスカット「瀬戸ジャイアンツ」を、
「瀬戸のしずく餅」が、香川県ご当地スイーツとして紹介されました
先日、さぬき市内で行われた「スッキリ！！」の取材に潜入してきました
首都圏のスイーツを、新日本プロレスの真壁刀義さんと
青木源太日本テレビアナウンサーが…
地方のご当地スイーツを、地元の有名人が紹介する「うまいッス!!」のコーナー！
青木源太日本テレビアナウンサーが…
地方のご当地スイーツを、地元の有名人が紹介する「うまいッス!!」のコーナー！
本場さぬきうどん協同組合公認うどん大使
「ツルきゃら うどん脳」
「ツルきゃら うどん脳」
さぬき市志度、さぬき市役所本庁西側の空き地でご対面
そして、雲1つない透き通った青空
とてもいい天気の中、早速うどん脳の自己紹介シーン撮影が始まります
うどんが大好きで、うどんばかり食べていたらこんな姿になったというのに…
スイーツもいける口なのか？うどん脳…
スイーツもいける口なのか？うどん脳…
頑張ってペンを使って、書いてくれました
うどん脳の自己紹介が終わったところで、風月堂さんへ場所を移動
ボク達が風月堂さんに着いた頃には、既に「瀬戸のしずく餅」作りが始まっていました
香川県産のブルーベリーや苺を丸ごと使ったお菓子や、
中に入っている大粒のマスカットは…香川県高松市国分寺町の契約農園、
さぬき市津田町で作られる昔ながらの砂糖・白下糖を使ったまったく新しいお菓子など
地元の素材を使った様々なお菓子作りに挑戦している風月堂3代目店主の三木さん！
地元の素材を使った様々なお菓子作りに挑戦している風月堂3代目店主の三木さん！
中でも、「瀬戸のしずく餅」は特にオススメなんだそうです
写真左のダンディーな方は、3代目店主の三木さん！
きたはらぶどうパラダイスから直送される、「瀬戸ジャイアンツ」。
瀬戸ジャイアンツは、皮が薄く、実が大きくて…種無し
皮ごと食べられ、ジューシーでプチっとした食感が特徴的なマスカットなんです
特にまだ芽が浅い内の、皮の柔らかいマスカットを使用します。
そのため、まだ実りきっていない実の小さなマスカットもあるため
目の前であっという間に、包み込まれていきます…
うどん脳「三木さん、うどんを使ったスイーツは無いツル？」
三木さん「ほお…その発想いただくよ！ うどん脳！」
そんな声が聞こえてきたように感じました…
さて！ では、うどん脳に瀬戸のしずく餅を食べてもらいましょう
(うどん脳くん！ヨダレ…ヨダレ！！)
あっという間に、ぺろりと「瀬戸のしずく餅」を完食したうどん脳。
「うまいツル」と、大満足のコメントをしてくれました
ボク達あそたつメンバーも試食に1つ頂いたので…
早速食べてみることに…。
口に入れる前にほんのり薫る、生地に練りこまれたマスカットの香りが
ボクを「早く食べて！」と急かします。
本当に美味しい！！
あなたも、香川県の瀬戸内海の緩やかな気候によって育てられた瀬戸ジャイアンツを使って、風月堂店主の三木さんが
丹精込めて作る大福「瀬戸のしずく餅」を食べてみませんか？
おまけ(うどん脳、さぬき市志度を散歩する…の巻)
大人気のうどん脳。
志度の源内通りで、写真を1枚！
うどん脳も、志度に興味を持ってくれたかな…
瀬戸ジャイアンツは、皮が薄く、実が大きくて…種無し
皮ごと食べられ、ジューシーでプチっとした食感が特徴的なマスカットなんです
初めに、大きい実のマスカット選定をします
小さかった実は「瀬戸のレアチーズ」に使われます！
三木さん曰く、「チーズに合わしたら、また面白い味になるんですよ」とのこと…
次は、こっちも試食してみたいな…
さて、厨房では選定したマスカットを白あんで包む作業が始まっていました
そこのあなた…「白あんと、マスカットって合わないんじゃない？」
と思いましたね？
それが合うんですよ…「瀬戸ジャイアンツ」に関しては
瀬戸ジャイアンツの、あっさりしていてパクパク何個も食べられる爽やかな甘みと
サラリと口溶けのいい白あんが相性抜群！
風味を消さずに逆に甘みを補ってくれるんだそうです！
それに、マスカットの果汁を逃がさず中に閉じ込めるためにも
白あんは無くてはならないものなんです
続いては、先ほど包み込んだマスカットと白あんを
更に国産のもち米を使った餅で包み込みます
三木さん曰く、「チーズに合わしたら、また面白い味になるんですよ」とのこと…
と思いましたね？
サラリと口溶けのいい白あんが相性抜群！
風味を消さずに逆に甘みを補ってくれるんだそうです！
白あんは無くてはならないものなんです
更に国産のもち米を使った餅で包み込みます
ポカーンと、口が空いたまま見ていたたっくんでした…
実は、生地にも三木さんのこだわりがあるんです
こちらは、実際に使われる生地。
薄く緑色をしているのがわかりますか？
なんと、大福に使用されない小さな実を生地に練り込んでいるんです
これによって、餅のところだけでもマスカット風味が楽しめるんです
なんと、大福に使用されない小さな実を生地に練り込んでいるんです
ついに、瀬戸のしずく餅の出来上がり！
グッドタイミングで…うどん脳も風月堂さんに、到着したようです
初対面だというのに、あっという間に仲良くなる三木さんとうどん脳
三木さん「ほお…その発想いただくよ！ うどん脳！」
(うどん脳くん！ヨダレ…ヨダレ！！)
あっという間に、ぺろりと「瀬戸のしずく餅」を完食したうどん脳。
「うまいツル」と、大満足のコメントをしてくれました
早速食べてみることに…。
ボクを「早く食べて！」と急かします。
口にいれて、噛んだ瞬間…
マスカットの甘〜い果汁がジュワ〜っと出てきて
白あんがまたその果汁をうまくカバーしてくれて…
マスカットの甘〜い果汁がジュワ〜っと出てきて
白あんがまたその果汁をうまくカバーしてくれて…
丹精込めて作る大福「瀬戸のしずく餅」を食べてみませんか？
営業時間／8：30〜19：00
【風月堂を取り上げた過去の記事はこちら！】
定休日／毎週水曜日
駐車場／あり（2〜3台）
駐車場／あり（2〜3台）
【紹介商品】
瀬戸のしずく餅 1個 210円（8個入り 1,890円）
瀬戸のしずく餅 1個 210円（8個入り 1,890円）
ご注文はネットで！☟
http://www.47club.jp/37M-000047fak/(別サイトへ移動します。)
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【番組で紹介されたさぬき市名所はこちら】
おまけ(うどん脳、さぬき市志度を散歩する…の巻)
通りすがりの方に大人気！！
うどん脳も、志度に興味を持ってくれたかな…
10月16日追記
【9/4『スッキリ!!』、10/17 『ヒルナンデス！』紹介商品】
瀬戸のしずく餅 1個 210円（8個入り 1,890円）ご注文はネットで！☟
http://www.47club.jp/37M-000047fak/(別サイトへ移動します。)
http://www.47club.jp/37M-000047fak/(別サイトへ移動します。)
さぬき市最新情報！
テリーさんたち、謎の男のコーナーになっても、
美味しそうに食べてましたね！
地元のお店が取り上げられて、
嬉しい限りです☆
(*^^*)
本当に美味しそうに食べていましたね！
特に加藤さんがとても気に入ってくれていましたヽ(*´∀｀)ノ
まだまだ、さぬき市には素晴らしいお店がいっぱいあるので、これからも取り上げて欲しいですね！