【どんと恋祭】創作七宝具うどんコンテスト＠さぬき里山会

やっちです♪

9月15日（日）に東かがわ市とらまる公園にて

行われるどんと恋祭。

イベントのうちの一つ、

『創作七宝具（しっぽく）うどんコンテスト』。

『七宝具うどん』 とは、香川県の郷土料理である、
しっぽくうどんを『宝』の域にまで高めた地域ブランド。

7種類の 『宝』 の具材を入れて作ります。

この 『七宝具うどん』 を東かがわ青年会議所や
地元の商工会の方達で広めようとしているんです！

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この 『創作七宝具うどんコンテスト』 は、
うどんに入れる７種類の具材のうち

4種類以上を東かがわ市とさぬき市産の素材（薬味も含む）を使用
製麺所で仕入れたうどんを使用して、オリジナルの七宝具うどんを作ります。

イベント参加者が試食して投票し、優勝者が決まります！

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今回 『創作七宝具うどんコンテスト』 にさぬき市から
参加する団体のうち『さぬき里山会』を紹介します！

さぬき市で唯一の味噌屋さんである、松原商店からの紹介です！
松原商店の松原壮典（たけのり）さんは、

さぬき市造田地域の各自治会や企業等に作られている
『どじょううどん』 の食べ比べをする 『どじょ輪ピックinさぬき』 の

主催をされています。

※上の写真は昨年 『どじょ輪ピックinさぬき』 で優勝された、

山の会の 『どじょううどん』 ！

『どじょ輪ピックinさぬき』 で毎年 『どじょううどん』 を作成しているのが

『さぬき里山会』 の方達。

今まで作ってきた 『どじょううどん』 を、 『七宝具うどん』 に
アレンジして作成するそうです！

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中に入れる具材は
お揚げ、豆腐、ごぼう、にんじん、大根、太ねぎ、どじょう
の7種類＋薬味の細ねぎ。

●お揚げ、豆腐
さぬき市長尾にある青果市場の、

香川東部青果株式会社にて仕入れます。

●ごぼう、にんじん、大根、太ねぎ
さぬき市大川町にある産直市場、

みろくふれあい市場にて調達します。

●どじょう
地元の販売店にて仕入れた国内産のどじょうを使用します。
どじょううどんには油で炒めたどじょうを入れていますが、
今回の七宝具うどんには唐揚げにしたどじょうが乗ります( ´艸｀)！

●うどん
さぬき市内の製麺所で作られているうどんを使用します。

●だし
鶏ガラ、昆布でだしをとります。

●味付け
『さぬき里山会』 の方が作る 『七宝具うどん』 は
味噌味仕上げなんですって！
使用する味噌は、松原商店のものを使用するそうです(≧▽≦)

しかも2種類の味噌、中味噌と甘味噌をブレンドするんです！
どじょうには味噌味があうんだとか( ´艸｀)♪

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どじょううどんをずっと作ってきた、さぬき里山会の皆さんが作る
七宝具うどん！
どじょううどんの苦手なやっちですが、唐揚げになったどじょうなら…
食べられるかも(≧▽≦)！！

しかも、七宝具うどんなので野菜もたっぷりでだしも美味しいこと

間違いなし！！

是非みなさんも、どんと恋祭へ行って、
七宝具うどんを味わってみませんかо(ж＞▽＜)ｙ ☆！

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第5回 どんと恋祭 ＜挑戦＞

開催日程／2013年9月15日（日）
開催場所／とらまる公園　香川県東かがわ市西村1155　【地図】

HP／http://www.shikoku.ne.jp/higajc/dontokoi/
問い合わせ先／（社）東かがわ青年会議所事務局 「どんと恋祭係」 
TEL:[phone]

創作七宝具うどんコンテスト

開催日時／2013年9月15日（日）13：00〜16：30
開催場所／メインイベント会場

（9月15日追記）

• どんと恋祭中止のお知らせ
• ツール・ど・103中止のお知らせ

天候不良のため、どんと恋祭・ツール・ど・103は中止となりました。

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