今年もさぬき市志度で牡蠣の水揚げが始まりましたよ！ ＠志度

たっくんです！

今年も…牡蠣の時期がやってきましたぜ！！

さぬき市志度でも、
本格的に牡蠣の水揚げが始まり出しましたよ

今回お邪魔したのは、さぬき市志度にあります
牡蠣の作業部屋（通称カキ小屋）

中に入ると、ふわっと牡蠣と磯の香りが鼻に入ってきます。

美味しそうな匂いだったので、ついヨダレが出てしまったことは…内緒

今日お話をお聞きしたのは、
牡蠣の仕事に関わり続けて50年という岡野 景舟さん
この日も、朝4時からずっと作業を続けられていたそうです。

さて、カキ小屋では牡蠣の洗浄や搬入などは既に終わっており
牡蠣の殻剥きが黙々と続けられていました。

さぬき市漁協組合によると…今年度の牡蠣は、

「目立って台風の被害も見えず、例年通りの大きさの牡蠣が獲れています。これから、寒くなるにつれて大きくなっていくでしょう」だそうです。

元気に育っていってほしいですね

それでも、プリプリの実が詰まった牡蠣が獲れていますね

ボクの目の前でサクサクと殻剥きが進んでいきます！
1つの牡蠣に10秒もかからずにドンドン剥いていきます。

結構、簡単に剥けるのかな？
殻剥きを体験させていただきました。

（1分後）
………すみませんでした。

まず、殻が開かない…。
中の身も傷つけて、貝柱の場所もわからず…ノックダウン…。

数秒でサクサクと殻を剥くということが、
どれだけ神業なのかを身をもって思い知らされました…

牡蠣養殖業者さんのほとんどの方がこの作業を行い、
私たちの家庭に届けてくれているんですね…

いつも、ありがとうございます！

今年も、牡蠣の養殖業者の皆さんに感謝の気持ちを忘れず…

牡蠣を、いただきま〜す！！

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◆さぬき市でとれたての美味しい牡蠣が、牡蠣焼き、
　 食べ放題で楽しめるお店はこちら！

【かき焼き わたなべ】（11月1日〜）要予約

さぬき市志度5382番地47【地図】
TEL:[phone]

◎営業時間（牡蠣焼きシーズン）
月〜木 / 12：00〜22：00（ラストオーダー21：30）
金 / 17：00〜22：00（ラストオーダー21：30）
土・日・祝 / 11：00〜22：00（ラストオーダー21：30）
定休日：なし
席：50席

詳しくは公式HPをチェック！

【かき焼きわたなべ関連記事】
注）記事の内容は2012年度のものです。

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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【海鮮かき焼き かくれ家】（11月10日〜）要予約

香川県さぬき市志度538【地図】
TEL:[phone]

◎営業時間
11:30~14:00　ランチは平日限定
17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
※完全予約制、コースのみ
駐車場:あり（お店の隣に５台。その他の駐車場はお問い合わせください。）

【海鮮かき焼き かくれ家】

注）記事の内容は2012年度のものです。

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