たっくんです!
💡あなたの牡蠣の常識が変わる!💡
牡蠣が苦手な人は、好きに…✨✨
好きな人は、更に牡蠣を好きになれる…💕💕
そんな牡蠣をたっぷり使ったランチが
さぬき市志度にあるのを、知っていますか⁉
注)2013年時の状況です。現在はコースも金額も変更しております。
店の前は、すぐ海!
取材日はあいにくの曇り模様でしたが…

店主は、さぬき市志度生まれの中村さん。
オリジナルの牡蠣養殖法で、牡蠣の臭さや食べにくさをなくなるようにしているんです!
漁船のコックをやっていた中村さん。
店のメニューは自己流のものがほとんど!
「美味しいものは、美味しい時に食べて欲しい!」
その気持ちを大事に、早朝6時から中村さん自身が水揚げしてきた牡蠣を
晴れた日に見る景色は、目を奪われますよ!
創業10年目、完全予約制のこのお店。
創業10年目、完全予約制のこのお店。

オリジナルの牡蠣養殖法で、
店のメニューは自己流のものがほとんど!
「美味しいものは、美味しい時に食べて欲しい!」
4時間ほど水槽に入れて、泥を落とした後!
出来るだけ大きな牡蠣を優しい味付けの牡蠣料理にします✨✨
カキフライ、お造り、小鉢3品、釜めし、汁物、香り物、デザートの合計9品!!
メインは、もちろんカキフライ!
そして、牡蠣の旨み汁をたっぷりと使用した白い牡蠣釜めし!
通常「牡蠣めし」といえば醤油を入れて炊く「しょうゆめし」。
でもかくれ家の牡蠣釜めしは牡蠣のダシだけで炊くので「白い」んです。

ヨダレがーヨダレがー止まらんでござるよ〜〜😖
実はボク…牡蠣があまり食べたことがなく…かつ、匂いが少し苦手なんです。
食べられるかな…
そう思いながら、カキフライを口に運びます。
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・シャク・・シャク」
「WHAT!?」
牡蠣の臭みがないんです。
そして、牡蠣の脂肪(ミルク)部分が口でとろける!!
カキフライ本来の美味しさは…こういうことだったのか…
牡蠣釜めしも…うまい!!
牡蠣のうまみがご飯にしみこんでいて…
思わずかきこんでしまいましたよ!
夢中になっちゃう美味しさです!
ボクの中の牡蠣の常識が全て崩れ去った瞬間でした👊
お腹いっぱいになったら、牡蠣釜めしを持ち帰りもできるので
気軽に言ってみてくださいね!
ここで、あそたつオススメのランチにもう一品メニュー!
「かきしぐれ」(単品500円)

「かきしぐれ?」聞きなれない名前ですが…
それもそのはず、このメニューはかくれ家だけのオリジナルメニューなんです!!
カキフライは牡蠣を油で揚げたものですが…
かきしぐれは…牡蠣を天ぷらにして、
でもかくれ家の牡蠣釜めしは牡蠣のダシだけで炊くので「白い」んです。

ヨダレがーヨダレがー止まらんでござるよ〜〜😖
そう思いながら、カキフライを口に運びます。
そして、牡蠣の脂肪(ミルク)部分が口でとろける!!
カキフライ本来の美味しさは…こういうことだったのか…
牡蠣のうまみがご飯にしみこんでいて…
思わずかきこんでしまいましたよ!
お腹いっぱいになったら、牡蠣釜めしを持ち帰りもできるので
気軽に言ってみてくださいね!
「かきしぐれ」(単品500円)

それもそのはず、このメニューはかくれ家だけのオリジナルメニューなんです!!
かきしぐれは…牡蠣を天ぷらにして、
自家製ダシと大根おろしをかけたものなんです✨✨
サクサクとした衣と、丁寧に味付けされた白だしが…美味しい😖
パクパクと…箸が…箸が止まらない!!!
ぜひ、ランチとセットにして楽しんでみてくださいね!
ランチにコースに…牡蠣を堪能できるメニューが満載!!
中村さんが振舞う、魔法のような牡蠣の料理の数々を召し上がれ🎵
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
もとろん牡蠣焼き食べ放題のコースメニューもオススメ!!

かき焼きだけでなく、かきしぐれ、カキフライなどの一品料理も食べられる
コースメニュー!
トッピングは、基本ポン酢、レモン、醤油、チーズですが。
自分で持ち込み可能です!!
好きな調味料を持ってきて色々と試してみてください!
時間制限無し、かき焼きは食べ放題。
(牡蠣NGの方の海鮮焼きor焼き肉から選択。どちらも食べ放題ではありません)
◆平日(火〜金)10食限定ランチ
◆夏お任せコース(3000円):5月頃〜9月頃
海鮮焼き、海鮮鍋のいずれからメインを選択。
メインのお魚は店主中村さんのお任せになります。
パクパクと…箸が…箸が止まらない!!!
ランチにコースに…牡蠣を堪能できるメニューが満載!!
中村さんが振舞う、魔法のような牡蠣の料理の数々を召し上がれ🎵

コースメニュー!
自分で持ち込み可能です!!
好きな調味料を持ってきて色々と試してみてください!
注)2013年時の金額とコース設定です。
コースのみのご注文となりますのでご注意ください!
◆牡蠣コース(3000円〜4000円)
11月頃〜3月中旬(牡蠣の量によって終了時期は前後します)◆牡蠣コース(3000円〜4000円)
時間制限無し、かき焼きは食べ放題。
(牡蠣NGの方の海鮮焼きor焼き肉から選択。どちらも食べ放題ではありません)
海鮮焼き、海鮮鍋のいずれからメインを選択。
メインのお魚は店主中村さんのお任せになります。
注)こちらも事前に予約してくださいね😃
【牡蠣あそたつ関連記事一覧】2018年更新↓
海鮮かき焼 かくれ家(完全予約制、コースのみ)
香川県さぬき市志度538【地図】
香川県さぬき市志度538【地図】
営業時間/
11:30〜14:00(ランチは平日限定)
11:30〜14:00(ランチは平日限定)
17:00〜22:00(21:30ラストオーダー)
定休日/毎週月曜日(12/31、1/1はお休み)
駐車場/あり(お店の隣に5台。その他の駐車場はお問い合わせください)
TEL:087-894-3836駐車場/あり(お店の隣に5台。その他の駐車場はお問い合わせください)