スコッチ好きにはたまらない！風月堂のシングルモルトケーキ＠志度

お酒はほぼ飲めない…やっちです♪

地元の素材を巧みに使用した和洋菓子が大人気の
さぬき市志度の『風月堂』で、

『スコッチ好きにはたまらない！』ケーキが
販売されているとお聞きして行ってきました！

その名も『シングルモルトケーキ』！
三代目店主である三木さんが愛する『スコッチ・ウイスキー』を
惜しみなく使ったケーキなんです(*^▽^*)

販売されているのは 『マッカラン』 『ラフロイグ』 の2種類♪

三木さんが『シングルモルトケーキ』を作ったのは昨年。
「自分が好きなスコッチでお菓子を作ってみたらどうだろう」
と思い、制作を始めたそうです。

スコッチの種類は数千種にも及ぶのではないかと三木さんが話してくださいました。

それほど広く深い世界なんです。

三木さんが一番使いたいと思っていたのは、三木さんお気に入りのアイラ系の銘柄！
アイラ系のスコッチは、アイラ島と言う泥炭でできている島で作られています。
アイラ島では、スコッチに使う発芽した麦を泥炭で燻して発芽を止める際、

しっかりと泥炭を使うため、仕上がりまでその香りが強く残るんです。

ケーキに合うものをと、当時通っていたバーで数種飲み比べて

使用するスコッチを決めたそうです。

そうして選ばれたのが2つの銘柄。

一つは『ラフロイグ クォーターカスク』。

クォーターカスクとは通常使用する樽の4分の1サイズの樽で
熟成させることにより、酒が樽に当たる面積が大きくなることで
熟成期間が短くなり、さらに風味が豊かに仕上がっているんだとか。

ケーキのパッケージを開いた瞬間、
アイラ島独特のスモーキーフレーバーが部屋中に広がります！！

三木さんの話では、スコッチ好きな人はこの香りが広がった瞬間

「うわー！たまらんのー！！」と思わず声を上げる程なんだとか！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

もう1つ選んだのは、『スコッチのロールスロイス』と呼ばれる程、
スコッチの代表的な銘柄である『ザ・マッカラン・12年』！

優雅な香りで、女性の方やお酒が苦手な人でも

食べられる仕上がりになっているそうです。

お酒が苦手なやっちにとっては

ラフロイグの香りは強く…「うっ！」となりましたが…
こちらの香りは大丈夫でした！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

シングルモルトケーキの生地は、特別に配合したもので
パウンドケーキとは少し違う製法で作られています。

焼きあがったケーキに、
スコッチを混ぜたシロップをたっぷり含ませます！
1本につきスコッチを約40cc使用しているんですって！！

注）アルコール分が多いため、未成年の方や

車を運転される前には食べないようにしてください。

スコッチ好きにはたまらない！『シングルモルトケーキ』♪
あなたも是非味わってみませんか(*^▽^*)？

『シングルモルトケーキ』は47CLUBにて販売されています。
http://www.47club.jp/37M-000047fak/goods/detail/10057329/
注）47CLUBページヘ移動します。

---

御菓子司 風月堂

香川県さぬき市志度593　【地図】

営業時間／8：30〜19：00

定休日／毎週水曜日
駐車場／あり（2〜3台）
HP／http://www.47club.jp/37M-000047fak

TEL:[phone]

【関連記事】

• 十三夜の月を愛でながら…風月堂の『秋栗のみづき餅』を味わいませんか♪＠志度
• 【9/4(水)朝の情報番組｢スッキリ!!｣出演】風月堂の｢瀬戸のしずく餅｣取材を密着取材！byうどん脳くん ＠志度
• 風月堂の新商品大福、紫の宝！＠志度
• 【風月堂】のいちご大福☆餡と生地に隠された甘〜い秘密☆
• さぬき市志度のお土産part2☆地ワインジュレ＆春が香る桜ろーる☆【風月堂】
• 【風月堂】白下糖さつまいもシフォンと正月きねつき餅
• 温故知新な銘菓がいっぱい、風月堂さんに行ってきましたよ〜！