今年も豊作！！南川の自然薯初堀り♪＠大川町

自然薯の収穫風景を初めて見た、やっちです！

2013年11月18日（月）10：00から
さぬき市大川町南川の樫原義晴さんの畑にて
自然薯の初堀りが行われました(≧▽≦)！

南川で自然薯を作り始めて26年。

今年は17軒の農家の方が2ヘクタールの面積で
14,000本の自然薯を作っていて、県内外でも有数の産地なんです！

南川は温暖多照の上に昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い土地で
栽培されているので品質がいいんだとか！！

特に今年は今までで一番の出来だそうですよ(≧▽≦)！！

自然薯はながいもに似ていますが…全く違うんです！
まずは、すりおろした時の粘り気がすごい！
しかも味がしっかりしていて美味しいんです(≧▽≦)！！
毎年、お歳暮用に買いに来られる方も多い、人気商品なんですv(^-^)v

自然薯は洗って、1日程度乾燥させ、濡れた新聞に包んで
冷蔵庫に入れておくといいそうですよ♪
調理する時は卓上コンロ等でひげを焼くと、皮のまま調理できるんだとか！
すりおろしてそのまま鍋に入れ、ポン酢などで食べるのがオススメだそう♪

今年は猛暑で雨が少なく、後半は逆に雨が多く、
自然薯の育成具合が心配されていました。

今年の自然薯の仕上がりに期待しつつ…

南川の自然薯農家期待の新人、
半田さんがシャベルを使って掘り始めました！

自然薯を傷つけないよう…自然薯の位置を確認しながら
慎重に掘り進めます！

自然薯のパイプが見えました！！
このパイプは自然薯専用のものなんだそう！

折れないように慎重に土から掘り出し、パイプから外します。

余分な土を落とすと…大きな自然薯が姿を現しました！！

1mを超えそうなサイズ(((゜д゜;)))！！

出てくる自然薯はどれも大きなサイズ！！
自然薯の箱のサイズが最大95cmまでなので

皆さん箱に収まるのかと心配していらっしゃいました(・_・;)

あっと言う間に1mを超えそうなサイズの自然薯が沢山並びました！！

自然薯研究会の方達もビックリ！なサイズばかりでした！！

「どれも長くて太くてスラっとしています。
肌が白く綺麗だといい自然薯なんです。

今年はとてもいい出来で、1年間の苦労が報われました！」
と南川自然薯研究会会長、頼富さんがお話してくださいました(≧▽≦)

今年は豊作！だそうですよ(≧▽≦)！！

今年で自然薯を育てて4年目になる半田さん。
「今年はつるが今まで一番いい状態なので期待しています！
力作業多いので作付本数が減っていく中、
昨年よりも700本増やしました！
3,000本までは頑張って増やしたいと思います。
将来はネット販売をして、全国の方に大川町の自然薯を
認知してもらいたいです！」
と意気込みを話してくださいました(≧▽≦)

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

自然薯の販売は2013年11月26日（火）8：30から。

南川自然の家にて行われます。

自然薯の1kg当たりの金額は1,200円〜2,800円。
値段の差は自然薯の容姿の差。
綺麗なものは値段が高いのだそう。

自然薯は人気なため、12月中旬頃には売り切れてしまうんだとか！
購入希望の方はお早めに買いに行ってくださいね！！

2013年12月1日（日）8：30〜14：00
第12回「南川じねんじょまつり」
が開催されます！
自然薯の販売の他にも、自然薯料理も販売されます！
そちらもお楽しみに(≧▽≦)！！

自然薯を使った料理は後日ご紹介(≧▽≦)！！
楽しみにしていてくださいね♪

---

自然薯販売
販売日時／2013年11月26日（火）〜12月中旬頃まで毎日8：30〜17：00
販売場所／南川自然の家（さぬき市大川町南川1309）
TEL:[phone]
電話注文にて代引きでの発送もできます。
郵便局での注文もできるそうです。

第12回「南川じねんじょまつり」
開催日時／2013年12月1日（日） 8：30〜14：00
開催場所／南川自然の家（さぬき市大川町南川1309）

【関連記事】

• さぬき市の特産品☆南川自然薯初掘り！！今年は　豊作です☆　
• あったかポカポカ☆さぬき市南川自然薯まつり☆