2013年12月1日(日)、さぬき市前山にある
前山おへんろ交流サロンで、
「マツタケうどんのお接待」がありました
このマツタケうどんのお接待は、
さぬき市商工会 飲食文化会と、
県飲食業生活衛生同業組合 さぬき支部が、
寒くなってきてお接待が少なくなるこの時期に、
地域貢献活動の一環として、2007年から毎年行っています。
今回、用意されたマツタケうどんは、なんと200食
大窪寺に向かうお遍路さんや、前山周辺を訪れた観光客に
無料で振る舞われました。
マツタケうどんが振る舞われた「前山おへんろ交流サロン」は、
県道3号線沿い、道の駅「ながお」の向かい側にあります。
ここから、さぬき市多和にある四国八十八ヶ所霊場の
第88番札所「大窪寺」までは、約11kmほどの距離です。
一昨日は、大窪寺周辺で雪が降るほど寒かったのですが、
この日は晴天に恵まれて、少し寒さが和らぎました
皆さん、朝の9：00頃からマツタケうどんの準備されていました。
ところで、マツタケうどんって、いったいどんなものなんでしょうか？
作り方を見ていきましょう。
マツタケを、薄くスライスします。
見てください、この山盛りのマツタケを。
200食のうどんに対して、用意されたマツタケは
どどーんと3Kg
「どんぶりに(スライスしたマツタケが)2〜3枚は入るやろ」
「いやいや4〜5枚は入るわ」
そんな会話が聞こえてきましたよ。
出汁は、本格的に、鰹、昆布、煮干でとっています。
このマツタケうどんを作られている
「県飲食業生活衛生同業組合 さぬき支部」は、
さぬき市内の40の飲食業者が加入している団体です。
つまり、ここで作業されているのは、調理のプロの方たち。
プロの味が無料でいただけるなんて、すっごく贅沢ですよね♪
出汁にマツタケの風味をつけています。
マツタケの香りがして、この出汁がすごく美味しかったです。
うどんの麺を温めて、どんぶりに出汁とともに入れ、
上に具材をのせて、
マツタケうどんの完成です。
ところで、私が気になっているのは、
「なぜ、普通のうどんではなくマツタケうどんなのか」
というところ。
そのことをお聞きすると、「なんでやろな…」としばし考えた後、
「やっぱり、普通のうどんよりインパクトがあるやろ？」
というお答えが返ってきました。
確かに、すごくインパクトありますよね。(笑)
10：30頃、お接待スタート
あっという間に行列ができています。
「マツタケが入っとる」と持ち上げて見せて下さってます。
マツタケうどんのお接待があるとは知らずに来られた方は、
うどんにマツタケが入っていると聞いて、びっくりされていました。
大阪から来られたお遍路ツアーの方もいらっしゃいました。
今日は、四国八十八ヶ所霊場の80番札所「国分寺」から
順番に巡ってこられたそうです。
お遍路文化について学ぶ「おへんろつかさ養成講座」の方々。
「おへんろつかさの会」の方による説明を聞きながら、
お遍路文化にまつわる場所を、バスと徒歩で巡る講座です。
今回は「道標」と「へんろ墓」について学ばれたそうですよ。
(おへんろつかさの会についてはここをクリック)
次々とお遍路さんや観光客の方が訪れて、昨年よりも早く、約1時間で200食がなくなりました
実は、このマツタケうどんのお接待が行われている間、
前山おへんろ交流サロンには、テレビ局の撮影隊や、
フランスの(かなり有名な)雑誌社から取材に来られていました。
来年は、四国霊場開創1200年の記念の年。
「お遍路文化が日本全国へ、そして世界へ発信される年になるのでは？」
と、思わずにいられない光景でした。
前山おへんろ交流サロンは、お遍路さんのみならず、
どなたでも入館でき、お遍路文化について学べます。
興味のある方は是非、立ち寄ってみてくださいね
【お問い合わせ】
香川県さぬき市前山936 【地図】
開館時間／ 8：00〜16：00 (入館は15：30まで)
休館日／ なし (年末年始の休館日は、2013年12月31日(火)、2013年1月1日(水)です)
駐車場／ あり
TEL: 0879-52-0208
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