『しっぽくうどん』
ってご存知ですか?
しっぽくうどんとは…
香川県で、秋口から冬にかけてよく食べられているうどん。
うどんに大根や人参などのたくさんの具材を出汁で煮込み、うどんにかけた香川の郷土料理です。
香川県のうどん屋さんでは、今の時期だけの季節限定でよく販売されています。
しっぽくうどんには必ず使われている具材『大根』の繊維が少なく、出汁に味がよくしみ出す一番美味しい季節!
さぬき市のしっぽくうどんを
お店のある地域ごとに、まとめてご紹介します!!
注)さぬき市の全てのしっぽくうどんを網羅しているわけではありません。ご了承ください。
注)年末年始のお休み状況は、お店の都合上変更する場合がございます。
注)しっぽくうどんの具材は、季節によって変更する場合がございます。
津田町地域
天ぷら系うどんメニューが多い麦わらさんでは、
【しっぽくをやっている期間】
【お店の関連記事紹介】
休まず営業
大川町地域
志度地域
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寒川町地域


「脂っこいのが苦手なご年配の方でも、食べられるメニューが欲しい」
というお客さんのご要望に答え、今年新しくしっぽくうどんが誕生しました!
ツルッとした麺に、野菜の旨みが凝縮されたスープが決め手のうどん!
きつねうどん風に味付けされた甘いお揚げが…オススメ!
というお客さんのご要望に答え、今年新しくしっぽくうどんが誕生しました!
具材は、『鶏肉、大根、にんじん、しいたけ、味付けおあげ』の5種類!
かけうどんの出汁をベースに自家農園で採れた大根、食感が柔らかい若鶏、
野菜の旨みがスープに溶け出します。かけうどんの出汁をベースに自家農園で採れた大根、食感が柔らかい若鶏、
ツルッとした麺に、野菜の旨みが凝縮されたスープが決め手のうどん!
きつねうどん風に味付けされた甘いお揚げが…オススメ!
【しっぽくをやっている期間】
不定期間。大根が採れ始めて〜1月いっぱい位まで
【年末年始の営業】
月曜日が祭日の場合、翌日
麦わら ※閉店
香川県讃岐市津田町津田2159-1【地図】
営業時間/10:30〜15:00
定休日/月曜日
年末年始は、1月1日のみ休業
駐車場/あり
TEL:0879-42-1886
【年末年始の営業】
月曜日が祭日の場合、翌日
香川県讃岐市津田町津田2159-1【地図】
営業時間/10:30〜15:00
定休日/月曜日
年末年始は、1月1日のみ休業
駐車場/あり
TEL:0879-42-1886
『大根、人参、鶏肉、里芋、油揚げ、ごぼう、ちくわ、こんにゃく』
と8種類も入っています!
里芋好きのやっち、ほくほくした里芋が美味しかったです!
それぞれの具材にしっかり味が染み込んでいて、
ほっこり美味しい!!
常連になると…
と8種類も入っています!
里芋好きのやっち、ほくほくした里芋が美味しかったです!
それぞれの具材にしっかり味が染み込んでいて、
ほっこり美味しい!!
常連になると…
ネギだくしっぽくなどの裏メニューにも対応してくれる!?
【しっぽくをやっている期間】
11月頃〜暖かくなるまで
【年明けうどん】
有り(店主が考え中とのこと)
【お店の関連記事紹介】
11月頃〜暖かくなるまで
【年末年始の営業】
1/1、3、4は休み。有り(店主が考え中とのこと)
日本ドルフィンセンターで12月28日(土)からしっぽくうどんが始まるそうです。
イルカさんたちに癒された後、しっぽくうどんで温まってみてくださいね♪
【しっぽくをやっている期間】
2013年12月28日(土)〜1月中旬頃まで
(イルカたちが別の場所にあるプールに引越しするまで)
【年末年始の営業】イルカさんたちに癒された後、しっぽくうどんで温まってみてくださいね♪
2013年12月28日(土)〜1月中旬頃まで
(イルカたちが別の場所にあるプールに引越しするまで)
休まず営業
日本ドルフィンセンター
香川県さぬき市津田町鶴羽1520-130【地図】
営業時間/10:00〜17:00(夏期は18:00まで)
定休日/4月〜9月無休、10月〜3月毎週水曜日
駐車場/あり
HP/http://www.j-dc.net(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-23-7623
香川県さぬき市津田町鶴羽1520-130【地図】
営業時間/10:00〜17:00(夏期は18:00まで)
定休日/4月〜9月無休、10月〜3月毎週水曜日
駐車場/あり
HP/http://www.j-dc.net(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-23-7623
【お店の関連記事紹介】

★『手打ちうどん そらいけ』

しっぽくうどん(360円)
具材は、『大根、人参、油揚げ、しいたけ、里芋』の5種類。
どれも大きめに切られています。
出汁は「かけうどん」などと共通で、削り節、昆布、煮干で取ったもの。
「そらいけ」のオススメポイントは、やはりうどんの麺。
コシが強い!そして美味しい!!本当に驚きました。
しっぽくうどんは、1日5食くらいしかないそうですので、
食べたい方はなるべく早めに行ったほうが良いかもしれません。
【しっぽくをやっている期間】
冬季(2月末頃まで)
【年末年始の営業】
12月30日〜1月3日まで休み予定
手打ちうどん そらいけ
香川県さぬき市大川町田面2250-2【地図】
営業時間/11:00〜14:00
定休日/木曜日
駐車場/3台
TEL:0879-43-3777

しっぽくうどん(360円)
どれも大きめに切られています。
出汁は「かけうどん」などと共通で、削り節、昆布、煮干で取ったもの。
「そらいけ」のオススメポイントは、やはりうどんの麺。
コシが強い!そして美味しい!!本当に驚きました。
しっぽくうどんは、1日5食くらいしかないそうですので、
食べたい方はなるべく早めに行ったほうが良いかもしれません。
冬季(2月末頃まで)
12月30日〜1月3日まで休み予定
香川県さぬき市大川町田面2250-2【地図】
営業時間/11:00〜14:00
定休日/木曜日
駐車場/3台
TEL:0879-43-3777
★『みろく食堂』

しっぽくうどん(450円)
具材は『大根、人参、油揚げ、豆腐、赤板』の5種類使用。
昆布、煮干し、削り節のそれぞれのダシがバランスよく、
懐かしい味のするしっぽくうどんでした(*^▽^*)
【しっぽくをやっている期間】
11月〜3月頃
【年末年始の営業】

しっぽくうどん(450円)
昆布、煮干し、削り節のそれぞれのダシがバランスよく、
懐かしい味のするしっぽくうどんでした(*^▽^*)
11月〜3月頃
29日まで通常営業、年始は1月5日(日)より営業
【年明けうどん】
有り。
かけうどんが年明けうどんとなります。
人参、梅干し、かまぼこ、大根おろしがのります。
2014年1月20日までの限定。

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有り。
かけうどんが年明けうどんとなります。
人参、梅干し、かまぼこ、大根おろしがのります。
2014年1月20日までの限定。

みろく食堂
香川県さぬき市大川町富田中3300-1
営業時間/9:00〜15:00(日・祝は8:00頃から営業)
定休日/水曜日
TEL:0879-43-6608
香川県さぬき市大川町富田中3300-1
営業時間/9:00〜15:00(日・祝は8:00頃から営業)
定休日/水曜日
TEL:0879-43-6608

具材は、『鶏肉、里芋、大根、にんじん、かまぼこ、あげ』の6種類!
「主役は…野菜じゃあ!!」と言わんばかりのしっぽくうどんがここにある!
店主自慢のうどんだしをベースに、野菜の旨みが詰まった絶品スープは…
一度飲むべし!
【年末年始の営業】
「主役は…野菜じゃあ!!」と言わんばかりのしっぽくうどんがここにある!
一度飲むべし!
【年末年始の営業】
12月28日〜1月5日まで休業
うどん屋 剛 ※2019年閉店
香川県さぬき市志度5349【地図】
営業時間/
平日:10:30〜18:30
土:10:30〜16:00
定休日/日・祝日
駐車場/3台
席数/29席
TEL:087-894-1635
香川県さぬき市志度5349【地図】
営業時間/
平日:10:30〜18:30
土:10:30〜16:00
定休日/日・祝日
駐車場/3台
席数/29席
TEL:087-894-1635

★『麺処 まはろ』

しっぽくうどん(480円)
具材たっぷり♪
『豆腐、こんにゃく、大根、里芋、ネギ、しいたけ、人参、ちくわ、油揚げ、鶏肉』
の10種類入り!!
里芋(セレベス)はトロトロに煮詰めてあって、柔らかさが抜群!
この柔らかさも美味しい( ´艸`)!
ネギは甘くて美味しい讃岐ネギを使用♪

【お店の関連記事紹介】

しっぽくうどん(480円)
『豆腐、こんにゃく、大根、里芋、ネギ、しいたけ、人参、ちくわ、油揚げ、鶏肉』
の10種類入り!!
里芋(セレベス)はトロトロに煮詰めてあって、柔らかさが抜群!
この柔らかさも美味しい( ´艸`)!
ネギは甘くて美味しい讃岐ネギを使用♪
普通のネギと違って、シャキシャキ感も楽しめてネギ好きやっちには嬉しい♪
【年末年始の営業】
1月1日のみお休み
【年明けうどん】
あり。
例年通り、えび天、赤板、温泉卵、牛肉のトッピングにて販売。
【しっぽくをやっている期間】
10月中旬〜2月中旬まで
10月中旬〜2月中旬まで
1月1日のみお休み
あり。
例年通り、えび天、赤板、温泉卵、牛肉のトッピングにて販売。

麺処 まはろ
香川県さぬき市寒川町神前3970
営業時間/
(月〜金)11:00〜14:30、
(土・日・祝日)昼 10:30〜15:00
夜 16:30〜18:30
定休日/年中無休
駐車場/あり
HP/http://maharo.ocnk.net/(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-23-2668
香川県さぬき市寒川町神前3970
営業時間/
(月〜金)11:00〜14:30、
(土・日・祝日)昼 10:30〜15:00
夜 16:30〜18:30
定休日/年中無休
駐車場/あり
HP/http://maharo.ocnk.net/(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-23-2668
★『かあさん茶屋』
しっぽくうどん(600円)
すべて手作り、おふくろの味が楽しめると人気のかあさん茶屋。
こちらにも冬期限定でしっぽくうどんがあるんですよ♪
具材は『だいこん、にんじん、しめじ、豆腐、あげ、さという、牛肉』です。
野菜はかあさん茶屋でも販売されている地元産のお野菜です。豆腐やあげは手作り!
豆腐はかあさん茶屋の人気商品の1つですよ!
うどんには、香川県のブランド小麦『さぬきの夢2000』が100パーセント使われています。
【しっぽくをやっている期間】
暖かくなるまで
暖かくなるまで
かあさん茶屋
香川県さぬき市寒川町石田東甲833-1【地図】営業時間/9:00〜18:00
TEL:0879-43-1211
定休日/毎週月曜日
駐車場/19台
駐車場/19台
TEL:0879-43-1211

★『うどん溜(たまり)』

しっぽくうどん(小350円、中450円、大550円)
2013年12月15日(日)に、さぬき市造田宮西にOPENしたセルフうどん店です。
具材は、『大根、人参、ごぼう、里芋、油揚げ、こんにゃく、鶏肉、さつま揚げ』の8種類。
うどんは野菜不足が心配ですが、これだけ入っていれば、その心配はありませんね。
しっぽくうどんの出汁が、薄すぎず濃すぎず上品な味わいです。
野菜の味がしっかりと出汁に出ていて、私は特に、ごぼうの風味を感じられるところが気に入りました。

しっぽくうどん(小350円、中450円、大550円)
具材は、『大根、人参、ごぼう、里芋、油揚げ、こんにゃく、鶏肉、さつま揚げ』の8種類。
うどんは野菜不足が心配ですが、これだけ入っていれば、その心配はありませんね。
しっぽくうどんの出汁が、薄すぎず濃すぎず上品な味わいです。
野菜の味がしっかりと出汁に出ていて、私は特に、ごぼうの風味を感じられるところが気に入りました。
冬期(3月末頃まで)
年明けうどんはありませんが、
お店のオリジナルメニュー「溜うどん」には、
とろろと鰹節のほかに、梅干がのっています。
紅いものをのせて食べる年明けうどんにいかがでしょうか。
【年末年始の営業】
香川県さぬき市造田宮西849-1【地図】
営業時間/10:00〜16:00
定休日/年中無休
駐車場/あり
TEL: 0879-52-0213

しっぽくうどん(550円)
大きく切った具材に味が染みていて、おいしかったです。
うどんの麺には、ミネラル・鉄分・カルシウムを多く含む岩塩が練りこまれていて、太めで食べごたえがあります。
出汁は、天然昆布、煮干、鰹節、干し椎茸を、天然ミネラル軟水で炊き出したものだそう。
だからすごく出汁が効いていますよ。
【しっぽくをやっている期間】
冬季
1月1日のみ休み予定。1月2日から正月メニューで営業
うどん亭いわせ
香川県さぬき市長尾東2346【地図】
営業時間/10:30〜20:00
定休日/火曜
駐車場/ あり(大型車も駐車可能)
TEL: 0879-52-5089
だからすごく出汁が効いていますよ。
冬季
【年末年始の営業】
香川県さぬき市長尾東2346【地図】
営業時間/10:30〜20:00
定休日/火曜
駐車場/ あり(大型車も駐車可能)
TEL: 0879-52-5089
【お店の関連記事紹介】
★『どじょう打ち込みうどん いこい(いこい食堂)』(2019年冬閉店)

しっぽくうどん(小450円、大550円)
大根の美味しい時期にだけ、しっぽくうどんを作るのだそうです。
親鶏の肉がトロトロになるまで6時間も煮込んだスープと、
うどん用の白だしを合わせて、濃い口醤油で味付けしています。
だから、しっぽくうどんの出汁の色が濃いんですね。
(うどんで濃い口醤油を使うのは、香川県では珍しいと思います。)
30年以上前から変わらない味なので、(うどんで濃い口醤油を使うのは、香川県では珍しいと思います。)
常連客は10月ごろから「しっぽくはまだ?」と心待ちにしているそうですよ。
冬期(11月頃〜5月上旬、GW頃まで)
無し
【年末年始の営業】
12月29日〜1月3日まで休み予定香川県さぬき市長尾西271-5【地図】
営業時間/11:00〜19:00
定休日/日曜日
駐車場/あり
TEL:0879-52-2475
★『讃岐うどん みさと』

しっぽくうどん(小・450円、大・530円)
香川県東部青果市場内にあるうどん店『讃岐うどん みさと』のしっぽくうどん。
具材は『大根、椎茸、金時人参、ごぼう。里芋、鶏肉、厚揚げorとうふ』の7つ!
里芋がゴロゴロと入っていて、普通の人参に比べて高価な金時人参が惜しげもなく使われています。よく煮込まれたことで出る野菜のうまみがコレでもかというくらいギュギュッと!出汁にしみ込んでいます。懐かしさも感じる味です。
【年末年始の営業】
12月28日〜1月5日まで休み予定
実はお品書きにない、裏メニューなんですよ…!
★『八十八庵』


しっぽくうどん(小・450円、大・530円)
具材は『大根、椎茸、金時人参、ごぼう。里芋、鶏肉、厚揚げorとうふ』の7つ!
里芋がゴロゴロと入っていて、普通の人参に比べて高価な金時人参が惜しげもなく使われています。よく煮込まれたことで出る野菜のうまみがコレでもかというくらいギュギュッと!出汁にしみ込んでいます。懐かしさも感じる味です。
【しっぽくをやっている期間】
11、12月頃〜2、3月頃(野菜の入荷状況によって変動)12月28日〜1月5日まで休み予定
【年明けうどんの有無】
なし讃岐うどん みさと ※閉店
お肉をなかなか食べられなかった、昔の香川の家庭の味をそのまま再現しています。
野菜はいくら食べてもなくならないのでは?と思うほどいっぱい入ってます。
自慢の出汁に野菜の美味しさとがベストマッチ!すっきりとした味わいに仕上がっています。
うどんもコシがあってツルツル止まらない〜!
野菜はいくら食べてもなくならないのでは?と思うほどいっぱい入ってます。
自慢の出汁に野菜の美味しさとがベストマッチ!すっきりとした味わいに仕上がっています。
うどんもコシがあってツルツル止まらない〜!
実はお品書きにない、裏メニューなんですよ…!
【しっぽくをやっている期間】
野菜が手に入る頃でお客さんからリクエストがあった時〜暖かくなるまで【年末年始の営業】
12月28日〜1月5日まで休み【お店の関連記事紹介】
★『八十八庵』

しっぽくうどん(500円)
【しっぽくをやっている期間】
夏でも、しっぽくうどんを食べることができるんです!
『石どうふ、大根、しいたけ、にんじん、山椒、のり、あげ』の7種類の具材が入っていて
風味付けの、のりと山椒が…食欲を誘います。
野菜の栄養がまるごと入った甘いスープに、山椒のスパイスがちょこっとアクセント!
ここでしか、味わえないしっぽくうどんを召し上がれ!
12月30,31日はお休み
1月1日は7:00より営業。
【しっぽくをやっている期間】
年中
大窪寺の前にお店を構える、うどん屋老舗『八十八庵』。
市内でも、ここだけかもしれない特徴は…一年中しっぽくうどんが食べられるところ!夏でも、しっぽくうどんを食べることができるんです!
風味付けの、のりと山椒が…食欲を誘います。
野菜の栄養がまるごと入った甘いスープに、山椒のスパイスがちょこっとアクセント!
ここでしか、味わえないしっぽくうどんを召し上がれ!
【年末年始の営業】
1月1日は7:00より営業。
八十八庵
香川県さぬき市兼割93-1 【地図】
営業時間/8:00〜17:00
定休日/年末
駐車場/あり(約70台)
HP/http://www.yasobaan.jp/(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-56-2160
TEL:0879-42-1886香川県さぬき市兼割93-1 【地図】
営業時間/8:00〜17:00
定休日/年末
駐車場/あり(約70台)
HP/http://www.yasobaan.jp/(外部サイトへ移動します)
TEL:0879-56-2160
【お店の関連記事紹介】
いかがしたか?😃
同じように見えて、お店によって全然違う『しっぽくうどん』の奥深い世界が垣間見えたのではないでしょうか?
貴方もこのお正月はさぬきしっぽくりんぐツアーに出かけませんか?⤴🎵