『ほしごえの里』讃岐夢豚のとんかつで受験に勝つ！＠前山

とても美味しいとんかつに出会った…やっちです♪

讃岐三畜である讃岐夢豚を使用した料理を

お安く提供している『ほしごえの里』。

さぬき市前山にある『道の駅ながお』横にあるお店です♪

今週末に行なわれるセンター入試に『勝つ！』ために…

美味しいとんかつを食べませんか(o^-')b

『ほしごえの里』はさぬき市と共に歩むお店。

合併後『道の駅ながお』と同時に

讃岐夢豚のアンテナショップとしてオープンしました。

オーナーである真鍋さんのご実家である
前山にあるファームにて育てられている
讃岐夢豚、黒豚を直送していただき、料理に使用しています。

讃岐夢豚は臭みがなく、お肉自体の甘みもあって

とても美味しいんです(*^ー^)ノ

豚肉にはビタミンB1、E、ミネラル等の栄養素が多く含まれています♪

やっちもイベントの度に買わせて頂いています♪

注）写真は2013年11月24日（日）『もみじまつり』で購入したもの。

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『レストラン ほしごえの里』でやっちが注文したのは、真鍋さんから
「この値段で讃岐夢豚が食べられるのはここだけです！」
とオススメしていただいた『讃岐夢豚とんかつ定食』♪

厨房で調理されている音を聞きながら…ドキドキしながら待つこと数分。
運ばれてきました(≧▽≦)！

『讃岐夢豚とんかつ定食（1,000円）』

メインのとんかつはボリューム満点！！
お肉の味を楽しんでもらうため、カロリーを抑えるために
通常より目の細かい中目のパン粉を使用しているそうです。
お客さんの感想で、
「他のお店はパン粉が固いので、食べた後口の中が痛いけれど
ここのは痛くならないね。」
と話してくださるそうです。

食べてくださる方の健康を考えて
食品添加物の入ったものは使わないようにしているそう。

そのため、お肉と衣を剥がれにくくする粉は使わず

香川県産の小麦『さぬきの夢』を使用し、

家庭で昔から作られている方法でとんかつとして仕上げているんだとか。

後ろの野菜もかなり沢山ありました( ´艸｀)！

ご飯もお茶碗にてんこ盛り(￣□￣;)!!
契約農家である、長尾の山下さんが作られているお米を
使用しているそうです。

お吸い物には讃岐夢豚のベーコンや野菜が入っています。
とても味に深みがあって美味しかったです！
それもそのはず！
讃岐夢豚ロース肉の背脂を入れて煮込んであるので
お肉の旨味が溶け込んでいるんです( ´艸｀)♪

お漬物も美味しかったです:*:・(￣∀￣)・:*:

そのまま食べても、お肉の甘味がしっかりして美味しいとんかつですが、
お皿に入れられているポン酢をつけて食べるとまた美味しんです！！

ポン酢は前山産のゆずを絞ったものと、
醤油は志度にある『三好醸造所』から仕入れているものを使用。
地産地消で手作りされたオリジナルブレンド品♪
この自家製ポン酢、360g450円にて販売されていて、
あまりにも美味しかったので買って帰っちゃいました( ´艸｀)♪

こちらの写真左上のボトルは『とんかつソース』♪
こちらもお店でブレンドしたものなんだそう( ´艸｀)
さらりとしていてしつこくなく、とても美味しかったです(*^ー^)ノ

今まで食べていたとんかつの味とは全く違い
お肉の味がしっかりしました！
何よりも、ポン酢などで味をつけなくても美味しく食べられてしまうのは
讃岐夢豚を使用しているからですね(*^ー^)ノ
かなりのボリュームだったのにも関わらず、
ペロリと食べられてしまいました( ´艸｀)

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とんかつ定食の他にも、

コラーゲンが沢山含まれ、黒いダイヤと言われる黒豚を使用した

とんかつもあります！

美味しいご飯を食べて、

幸せ気分で頭の緊張をほぐしませんか(o^-')b？

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レストラン ほしごえの里

香川県さぬき市前山925-1（道の駅ながお横）　【地図】

営業時間／11：00〜17：00

定休日／火曜日
駐車場／あり

TEL:[phone]

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