はっとーです！
オリーブぶりの出荷が今年も始まりました！
世界で初めてハマチの養殖を事業化した香川県で生まれたブランド養殖魚『オリーブハマチ』。
オリーブぶりは全体のエサのうちの2%以上、小豆島の無農薬オリーブの葉を使った餌を20日以上給仕されたハマチのことです。
そのオリーブハマチを5キロ以上の大きさに育てたものが『オリーブぶり』！！
オリーブぶりのほとんどを養殖・出荷している鴨庄。その水揚げ風景に密着してきました。
10月31日から始まった今年のオリーブぶり出荷！
日も登り切っていない朝6時半、鴨庄・新開漁港から船が出航します。
ちょうど大串半島を囲むように浮かぶ、オリーブぶりの生簀！
楯横12メートル、深さ6メートルもあります。
この日は320本のオリーブぶりを出荷。
鴨庄漁協では今年度26000本のオリーブぶりを出荷する予定なんだそう。
県内のオリーブぶり出荷の多くを鴨庄で生産しています。
いけすの中に仕掛けた、網を5,6人がかりで引っ張ります。
オリーブぶりが見えてきましたよ！
荒ぶるぶりの様子をご覧ください〜！
クレーンでオリーブぶりを持ち上げます。
戦上の機械でオリーブぶりを締めます。この機械で同時に数も数えるんだそうですよ。
締めたオリーブぶりを見せてもらいました。
5キロ以上はありそう！
1時間で港に戻ってきました。すぐに出荷の準備！
オリーブぶりと書かれた箱の中に並べられます。
「ゴーマルー（5キロのこと）」と重さを図っていきます。
皆さんの手際の良さに感動〜！
新鮮なぶりを少しでも早くお客様へ届けたい。そんな気持ちが伝わってきました。
今日水揚げられたオリーブぶりのほとんどが関東に出荷されます。
そのうちの一部が県内のスーパーや鮮魚店、お寿司屋さんに卸されるんだそう。
このマークを見つけたらぜひ手にとってみてくださいね！
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【オリーブぶりについての問い合わせ】
香川県漁業協同組合連合会
TEL:087-825-0350
