かっし〜です。
麦穂が茶色く色づいてきた今日この頃。
我が家ではさぬき市鴨部の米、麦農家「かべっこ」のもち麦を
お米に混ぜて炊くのがすっかり定番になってきました。
もち麦のもっちもちの食感、
どんなおかずにもよ〜く合います
そんな「かべっこ」のもち麦を使ったランチを
月に1度だけ頂ける場所があるのをご存知ですか?
しかも小さなお子さんも一緒に♪
お子さん連れのファミリーが気兼ねなく過ごせるこの場所で
やってきたのは、さぬき市志度にあるおもちゃと雑貨のお店「rire(リール)」
お店の中にはおもちゃ、雑貨販売ブースの他にカフェスペースがあります。
普段からオーガニックドリンクや卵、乳製品不使用の焼き菓子など
お子さんの体を気づかうお父さんお母さんに喜ばれるメニューがオーダーできますが…
月に一度だけ、カフェカウンターに立つこの方が、スペシャルランチを作ってくださいます。
実はこの方…
先日大串自然公園で行われたマルシェ「TESHIO」でもお見かけした…
さぬき市鴨部の「かべっこ」の六車亜弥さんなのです!
お米農家に生まれたこともあり、お米が大好きな亜弥さん。
子供の頃から食に関わる仕事につきたいという夢があり、大学では栄養学を専攻。
現在、栄養士として保育所の給食に関わるお仕事をしながら
マルシェなどで「かべっこ」のお米やもち麦を販売したり、もち麦料理の紹介をされています。
六車さん
「rireさんでは「かべっこ」のお米、もち麦を取り扱ってもらっていたこともあって
ごはんランチを月に一度だけ作らせてもらうことになりました。」
そんな亜弥さんオリジナルレシピの月イチランチ、私も頂きました
こちらは5月の「かべっこ&rire丼ぶりランチ(大人用¥950)」
メインの丼ぶり、スープ、一品料理、食後のドリンクがついています。
子どもサイズもありますよ♪(¥500)
大人と同じメニュー内容でボリュームは大人の半分くらいですが
5歳の男の子でも満腹になるほど。
今月のメインは「鶏肉のごま照り焼き丼」。
下味をつけておいた鶏肉を照り焼きにし、旬の春キャベツの上にのっけたもの。
鶏むね肉なのにとっても柔らか〜〜い
もちろんごはんは「かべっこ」のお米&もち麦。
たま〜に「ぷちっ」と音が鳴るもち麦の割合も絶妙です!
(お米1合に大さじ1杯のもち麦がベストな割合らしいですよっ)
スープマグに並々と注がれているのは「そら豆と豆乳のスープ」。
亜弥さんが保育所で絵本「おなべおなべにえたかな?」に描かれていたスープを給食で作ってあげたら…
「絵本のスープだあーーー!」
子どもたちのテンションMAX!
旬のそら豆をミキサーにかけ、コンソメと豆乳でことこと煮込んだ優しい味わい。
添えられた木のスプーンがこれまた絵本の世界へ導いてくれます。
一品のおかずに「エビとアスパラの春巻き」。
旬の野菜「アスパラ」を塩ゆでにし、エビと一緒に巻き込んで焼き揚げたもの。
ケチャップやソースなしで頂きますが、野菜とエビのエキスがじゅわ…っと甘い。
これまでアスパラをマヨネーズで食べていた自分。大反省!
お野菜はできるだけ旬のもの、無農薬、地産地消のものを。
食材は子どもたちが食べやすい大きさに切ってくれています。
食後のドリンクは紅茶、コーヒー、オレンジジュース、アップルジュース、オレンジソイから選べます。
おすすめはオレンジジュースを豆乳で割った「オレンジソイ」
ヨーグルトドリンクのようなまろやか〜で爽やか〜な味わいです♪
親子そろって「いただきます」
大人と同じメニューを食べられるのは背伸びしたいお年頃には嬉しいもの。
同じカウンター席でも子供用のクッションを乗せればキッズチェアに変身。
さらに親子3人でかけられるサイズのソファ席も2席あるので
気兼ねなく親子ランチできちゃいます。
一足お先にごちそうさまをしたこどもたちの行く先が気になる子連れランチですが…
rireならカフェスペースから目の届くキッズスペースでしっかり遊んでくれるので
お父さんお母さんはゆっくりランチの続きを楽しめます。
運がよければアフタードリンクで雑誌を読める時間も!
子育て中になかなかできない貴重な自由時間
高松市からランチに来られた親子さんにインタビュー!
11ヶ月の娘ちゃんとソファ席でパチリ☆
(パパ)
「ランチ美味しかったです。男性でもお腹いっぱいになるボリュームでした!
子どもとゆっくりごはんが食べられる場所を探していましたが
ここは店内に子どもがたくさんいるし、遊んでくれる場所がすぐそばにあるので安心ですね。」
(ママ)
「だいぶ一緒に座れるようになってきたのでランチにやってきました。
家族で座れるソファ席があるので嬉しいですね。」
ランチ後は交代で娘ちゃんと遊びながら、
1歳のお誕生日にむけてrireのHAPPY BIRTHDAY PROJECTをオーダーされていました♪
ランチを「美味しい〜」と食べてくれるのが本当に嬉しいという亜弥さん。
(六車亜弥さん)
「実はおにぎりが大好きで、将来はかべっこのお米でおにぎりカフェをするのが夢なんです!
もしかしたらrireでもおにぎりランチが登場するかも?」
お米の美味しさを知っている亜弥さんが握るおにぎり。
そのお人柄からきっと優しい味わいになる!…なんて、今から楽しみにしている私でした
かべっこ&rireごはんランチ
今後のかべっこ&rireの月イチランチ情報はrireのブログでチェックを!