本格的な夏。
暑さで食欲減退、冷たいものがほしいけど飲めばますます夏バテに…
そんな時こそ「甘酒」がおすすめ。
ビタミンやアミノ酸など栄養素がたっぷりの甘酒は、栄養不足になりがちな夏のお助けアイテムなんです！
ただ「甘酒って甘すぎて苦手」という方は…
さぬき市志度「癒やしの楽園 ドリーム」さん手づくりの
「オリーブ米の米麹で仕込む甘酒」を味わってみませんか？
さぬき市志度、志度インターから北に進むと道沿いに見えてくるのがオリーブ専門のお店「癒やしの楽園 ドリーム」
元植木職人だった新居川さんがさぬき市内でオリーブを栽培。
工房内にある搾油機でオリーブオイルを絞りとり、ボトル販売したり、
カフェで手づくりのオリーブオイルを使ったランチを出しています。
自分で育てたオリーブの乾燥した実とオイルの搾りかす、腐葉土化した葉を混ぜ合わせた肥料を使い
さぬき市の良質な井戸水を引き込んだ田んぼで育てているのが「オリーブ米（まい）」
香川ではオリーブを飼料にいろんなものを育てていますが、オリーブでお米を作っているのはここだけ！
品種はヒノヒカリですが、普通に育てたものよりも艶があり、甘みにあふれるお米。
おにぎりにすると、体験したことのないふわっとした甘さが口の中に広がります。
そんな「オリーブ米」の「甘酒」が今年の6月から販売されています。
材料はオリーブ米の米麹とミネラルウォーターのみ。
砂糖や防腐剤は一切入っていません。
普通の甘酒よりも透明感があって、清々しい香り。
一口頂くと、まるで綺麗なお水を飲んでいるかのようなスッキリさ。
甘酒自体ベタっとした甘みがなく、頂いた後も喉が渇かないのに驚きました。
底にはふかふかとしたオリーブ米の粒が。
普通の麹で甘酒を作ると、ここまでふわふわにならないのだとか。
これこそオリーブ米のパワー！
オリーブ米麹の甘酒のリピーターさんも既にたくさんいらっしゃって
「休まず草抜きしている奥さんがこの甘酒のおかげで夏バテしらず」
「薬を飲むより甘酒！と高校生の息子さんに飲ませているお母さん」
など、栄養補給も兼ねて味わっている方が多いみたいです。
オリーブ米の甘酒は、オリーブ米をさぬき市の味噌屋「松原商店」で米麹に仕立ててもらっているそう。
オーダーを受けてから手づくりで仕込んでいますので、味わってみたい方はお電話でご予約を。
オリーブ米の米麹も買うことができますので
自分で甘酒や塩麹を作ってみたい方もお問合せしてみてくださいね。
オリーブ米の米麹の甘酒 1杯 100円（カフェでのイートイン）
オリーブ米の米麹の甘酒 1リットル 800円
オリーブ米の米麹 1キロ1300円
オリーブ米も販売中！（お試し2合300円、1kg923円）
いやしの楽園 ドリーム（2016年7月現在）
カフェ 香川県さぬき市志度4427-3 【地図】
植木販売 香川県さぬき市志度4449-1 【地図】
営業時間／カフェ 10：00～17：00 (ランチは11：30～14：00、当日10：00までに要予約)
植木販売 8：00～17：00
定休日／毎週月、火、水曜日、お盆、年末年始
カフェ 香川県さぬき市志度4427-3 【地図】
植木販売 香川県さぬき市志度4449-1 【地図】
営業時間／カフェ 10：00～17：00 (ランチは11：30～14：00、当日10：00までに要予約)
植木販売 8：00～17：00
定休日／毎週月、火、水曜日、お盆、年末年始
駐車場／あり（8台程度）
TEL:087-894-5348
HP／
http://olive-dream-sanuki.jimdo.com/（外部サイトへ移動します）
新居川さんの奥さんのブログもチェック♪
http://olive-dream12.jugem.jp/
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