バレンタインチョコレートが並ぶ時期になってきましたが
今年はチョコの原料、カカオ豆とさぬき市の食材で
「こだわりの香川県産チョコレート」を作ってみませんか？
2017年1月28日（土）さぬき市志度「Berry's Life」にて
カカオの達人と食材の達人がコラボする
チョコレートワークショップが開催されます！
高松自動車道、志度インター前にあるカフェ「自然の休憩所 Berry's Life」は
ベリーの達人ふたりの自家栽培ベリーや野菜、ハーブが味わえる場所。
素材に向き合う達人だからこそ、食材に向き合うワークショップも開催。
昨年からはカカオ豆の達人と一緒にカカオ豆から作るチョコレートワークショップを開いています。
今年もバレンタインに合わせて
2017年1月28日（土）14：30〜
カカオ豆からチョコ作りワークショップが開催されます。
チョコ作りを教えてくれるのは、全国で年間100〜200回ものワークショップをこなす「カカオ・ラボ」さん。
市販のチョコレートでは味わえない、カカオと砂糖だけで作る「ほんもののチョコレート」を教えて下さいます。
カカオ豆のお話はもちろん、家庭でカカオからチョコを作る方法もレクチャー。
特にオリジナルの手網で焙煎するところは驚きの体験！
コーヒー焙煎に興味のある方もきっと参考になるはずです。
焼きたてのカカオで作るチョコレートペーストはなんとも香ばしい香り！
そこにフルーツやナッツなどのトッピングを行い、自分オリジナルのチョコを作ります。
カカオを見るのも、出来立てのチョコを食べるのも未体験、という方は、ぜひ体験してみてくださいね。
また今回はさぬき市産の「白下糖」や「オリーブオイル」
Berry's Lifeさんの自家製はちみつ、自家製ハーブを使ってカカオとコラボ！
板チョコレートやチョコレートドリンク、チョコソースをつくります。
砂糖以外の糖を混ぜると食感も味わいも変わる！
香川県さぬき市ならではのチョコレートの味を体験してみませんか？
ワークショップスタートの14：30までは
Berry's Lifeならではの魔法のランチを召し上がれ。
冬野菜はもちろん、達人が作る珍しい色合いのエアルーム野菜も登場！
また、明日はこの週末開催される、Berry's Life主催のベリーの苗木販売についてもご紹介します！
【Cacao de Kagawa 香川の特産品でチョコ作り】
開催日時／2017年1月28日（土）14：30〜17：30頃
内容／カカオ生豆の手網焙煎から始めるチョコ作り。簡単コーヒー抽出講座あり。
料金／一般3500円、学生3000円 ※カカオ・ラボ会員になると500円引き
お問合せ先／090−5576−7709
お申し込み／Berry's Lifeまたは、イベントFacebookページにて。
Berry's Life 087-894-8701
イベントFacebookページ→https://www.facebook.com/events/997961090305816/
〜自然の休憩所〜 Berry's Life
香川県さぬき市志度4994-2 【地図】営業時間／9：30〜17：00(平日は16:00LO、土日祝は17:00LO)
ランチ 11：30〜14：30（予約可、なくなり次第終了）
ランチ 11：30〜14：30（予約可、なくなり次第終了）
ランチタイムは『うさぎパレット（税込み1620円）』のみの注文となります。
ランチ以外の軽食・デザート 14：30〜
定休日／毎週火曜日、第2水曜日
TEL:087-894-8701
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