ジメジメ、ムシムシ…
つい冷たくて喉越しの良いもの、涼しげ～なものを求めて
さぬき市志度の洋菓子店「Ainaふろーりあん」さんへ行ってきました♪
そこで、なんとも涼しげなグラススイーツを発見！
フランス語で「ヴェリーヌ」と呼ばれる
グラスに注がれた美しいスイーツたちが勢揃い♪
いろんな味わいを頂いて来ちゃいました～～！！
「Ainaふろーりあん」はさぬき市志度、マルナカ志度店斜向かいにある洋菓子店。
ベーシックなケーキ、シュークリーム、焼き菓子はもちろん
地元の特産品を使ったアイデアたっぷりのスイーツまで、足を運ぶ度に新しい発見があるお店。
ふろーりあんのスイーツを考案しているのは、オーナーパティシエの高橋さん。
（Aina ふろーりあん 高橋さん）
「今年は涼し気な器に入った液体、もしくは固体のグラスデザート『ヴェリーヌ』をたくさん揃えました。
まずは目で見て、楽しんでください」
高橋さんがちょうど作っていたのは…
トップがキラキラ輝くグラスデザート「マンゴープリン」
これこそがフランス語でいうスイーツ「ヴェリーヌ」です。
「Ainaふろーりあん」では、和洋いろんなヴェリーヌが店頭に並びます。
この日発見したのは…
・ネルドリップコーヒーゼリー
・マンゴープリン
・茶寮
・ベリーとフロマージュブラン
定番のゼリー、プリン系スイーツも断面が見えるカップに流し込むことで、涼しげで美味しそうに…♪
Ainaふろーりあんのヴェリーヌのポイントは、ババロアの中に入れ込むスポンジケーキ生地。
食べた時に、ムースだけだと味の濃淡がわかりにくいところをスポンジの食感がグッと引き立ててくれるのだとか！
食感を想像しながら、中にいれるものを工夫しているのもポイント。
「ベリーとフロマージュブランのヴェリーヌ」は、フロマージュブラン（チーズ）、ふろーりあん自慢のカスタードクリーム、イチゴのジャムと、色合いも味わいも食感も違ったものがグラスに詰め込まれています。
これをひとすくいで食べると…！！！
う～～口の中がいちごのパラダイスや～～～～～！！！！
幸せありがとう～～～！！！
和風が好きな方には「茶寮」がおすすめ！
抹茶と小豆のババロア2層に生クリーム、つぶあん、栗、白玉団子と、食べたいものがてんこ盛り！
（Aina ふろーりあん 高橋さん）
「ヴェリーヌのようなグラスデザートは見た目が大事なので、フォトジェニックに仕上げています。
いつもは食べないとわからないケーキの構造も、ヴェリーヌだとひと目でわかるのが面白いところですね」
今後は地元の季節のフルーツ、メロン、桃、ぶどうを使用。
秋にかけては梨、栗、芋…と、様々な素材のヴェリーヌが登場予定です。
これからのふろーりあんのショーケースを覗くのが楽しみです♪
【はみだし★ふろーりあん】
「夏でもチョコが食べたい！！」という超チョコ好きの方におすすめの濃厚なチョコケーキもありますので、色んな物を味わってみてくださいね！
「ブラン」という名前の赤いチョコケーキは高橋さんのおすすめ！
ハートに抜き取ったホワイトチョコムースの中には食感のアクセントにマカダミアナッツをイン。
上からイチゴのソースをとろり。
ひとくちで頂くとマカダミアのクリーミーな香りが全体をまろやかにまとめます！
これも幸せ～～ありがとう！！ふろーりあん！！！
いろんなスイーツで梅雨をハッピーに乗り越えましょう♪
Ainaふろーりあん
香川県さぬき市志度1895-1【地図】
営業時間／10：00～20：00
定休日／不定休(基本的には火曜日)
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
営業時間／10：00～20：00
定休日／不定休(基本的には火曜日)
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
この週末はイベントいっぱい♪
