今年も新米のおいしさを噛み締める秋、
地元で生まれたお米を使った「お米のシュークリーム」はいかが？
さぬき市志度にある洋菓子店「Ainaふろーりあん」さんが
香川県のブランド米「おいでまい」を使った
「お米シュー」を完成させました！
2018年11月11日（日）「道の駅源平の里むれ」で開催される
「おいでまいフェア」にて販売されます（限定50個）！！
カスタードにも、シュー皮にも、表面にも「お米」がたっぷり！
一足お先においしさの秘密を見せていただきました。
夏の猛暑を乗り越え、今年も美味しい新米が出回っている香川県。
「コシヒカリ」などの主要品種に加え、現在は香川のオリジナルブランド米「おいでまい」を作る農家さんも増えています。
「おいでまい」は暑い夏の気温にも耐え、食味が良いと大人気のお米。
そんな「おいでまい」をもっとたくさんの人に知ってもらおうと、
この週末11月11日（日）には、道の駅源平の里むれ」にて「おいでまいフェア」が開催されます。
お米の販売はもちろん、「おいでまい」を使ったパン、シフォンケーキ、ドーナツ、どら焼き、米粉、甘酒、オリジナル弁当が並びますが、
スイーツの中でぜひ注目してもらいたいのが、
さぬき市志度の洋菓子店「Ainaふろーりあん」が作る「お米シュー」！
「お米スイーツ」というと、米粉を生地に練りこんで…というイメージですが、
ふろーりあんさんが作る「お米シュー」はお米の食感もまるごと味わえるものが完成！
1番のポイントはシューに入るカスタードクリーム。
「Ainaふろーりあん」自慢の軽さとおいしさが特徴のカスタードクリームですが、そのままでは味気ないので…
イベントの主役「おいでまい」を牛乳で甘く炊いて混ぜちゃいます！
お米を牛乳で甘く炊くのって美味しいの？？？と思われがちですが、
フランスでは「リ・オレ」という名でおなじみのポピュラーなお米スイーツがあるんです。
その「り・オレ」を潰さずに粒のままクリームに混ぜ込むので、
シューをカットしてもツブツブが見えています！
さらにシュー皮にも米粉を使い（小麦粉も使用）
皮の内側もお米を思わせる白色になるように特別な卵を使用して焼き上げ。
表面にはお茶漬けなどに入っている「炒りあられ」をトッピング。
見た目は普通のクッキーシューですが、実はお米濃度高し！！なシュークリームなのです。
実はフォルムも「米粒」型（楕円形！）…すごいこだわりだ～～！
牛乳で炊いたお米がどう味わいに出てくるのかドキドキしながら…
いただきます！！！
おおお！
もっちりツブツブ！！！
お米が入ってるのがわかる！
トロリと軽いカスタードに混じって、柔らかいお米の甘さがじわじわ。
表面の炒りあられの香ばしい香りがいいアクセントになっています！
食後でも軽く一個食べられてしまう「ふろーりあん」のシュークリームが、
お米のパワーでよりまあるい優しさに変化。
日本人だからでしょうか…
お米が入っていることですごく癒されような気がします。。。
そして1個でしっかりボリュームもあり！
なかなか食べたことがない新しいシュークリームだと思います～！
「Ainaふろーりあん」さんの「お米シュー」は11月11日（日）の「おいでまいフェア」での限定販売。
50個数量限定ですので、お早めに足を運ぶのがオススメです！
（前回の梨フェアの際は梨シューがオープン1時間で売り切れたそうです）
「おいでまいフェア」について、詳しくは「道の駅源平の里むれ」のブログをチェックしてみてくださいね。
↓
【はみだしふろーりあん】
現在、秋の味覚が続々登場！
モンブラン好きの方は「金のモンブラン（写真1枚目）」「銀のモンブラン（写真2枚目）」（各450円税込）をお見逃しなく！
贅沢な栗ペースト、愛媛産と熊本産を食べ比べできますよ～！
他にも珍しい柿「太秋」を使ったショートケーキや、
鳴門金時のスイートポテトクリームをパイ生地に焼き込んだ「アップルポテトパイ」など
温かい飲み物と一緒に食べたいスイーツが並んでいます。
ティータイムに1つずつコンプリートしていきましょう～♪
「おいでまいフェア」
開催日時／2018年11月11日（日）9：00～なくなるまで
（道の駅の営業時間は9：00～17：00）
場所／道の駅 源平の里むれ【地図】
お問い合わせ先／087-845-6080（道の駅 源平の里むれ）
Ainaふろーりあん
香川県さぬき市志度1895-1【地図】
営業時間／10：00～19：30
定休日／火曜日
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
営業時間／10：00～19：30
定休日／火曜日
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
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