2018年11月23日（金・祝）
高松市のホテルパールガーデンにて
「さぬきワインヌーヴォー祭」が開催されました！
昨年に続き、10種のさぬきワインがズラリ！
さぬきワイナリーのブドウ畑で摘んだぶどうの葉を使ったメイン料理や
讃岐三畜の料理もたくさん！
さぬき市でしか見られないエンターテイメントも含め
会場は盛り上がりましたよ〜！
さぬき市にある「さぬきワイナリー」では香川県の6種類のぶどうを使ったワインが1年を通して仕込まれ、熟成されています。
今年10月には「新酒白」「新酒赤」が、11月22日には、香川大学が開発した香川でのみ育てられるぶどう「香大農R-1」を使用した新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」が解禁！
香川にもボジョレーに負けない新酒がたくさんあるんです！
そんなさぬきワインの新酒を含む10種のワインと讃岐食材のマリアージュが楽しめるパーティ
「さぬきワインヌーボー祭」が2018年11月23日（金・祝）に高松市ホテルパールガーデンにて開催されました！
高松市の「ホテルパールガーデン」では、昨年からさぬきワインに注目した食のイベントをスタート。
ソムリエさんがいらっしゃることもあり、香川にもワイナリーがあることを知ってもらおうと企画され、今年は9月にワイン用ぶどうの収穫イベントも開催されました。
今年はその際に収穫したぶどうを使った新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」も味わえるとあって、想いひとしお。
2階の宴会場のバーカウンターには、さぬきワイナリーから届いたワインがずらっと10種。
10月に解禁になった新酒白ワイン、赤ワインのほかに、ロゼや香川県産いちごを使った「美珀」も。
各テーブルにも解禁になったばかりの「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」、そして人気の「甲州」がセットされました。
ブッフェ台にはオリーブ牛、オリーブ豚、オリーブ地鶏、オリーブ真鯛、志度湾の牡蠣といった香川を代表する素材を使ったお料理が！
オードブルには、オリーブ夢豚のパテドカンパーニュ、オリーブ真鯛のエスカベッシュ、さぬき金時人参のムースなどが。
温かいブッフェ台には、オリーブ牛頰肉の赤ワイン煮やオリーブ牛のハンバーグ、
志度湾の牡蠣フライ、
オリーブ夢豚の白ワイン煮、
おいで米のパエリヤなども！
そう、このパーティではさぬきワインとさぬき食材が好きなだけ楽しめるのです〜〜！
そして18：30開宴！
まずはさぬきワイナリーの竹中工場長から今年の新酒の出来や、それぞれのワインができるまでを簡単にご紹介いただき、さぬきワイナリーのマスカットベリーAを使った「スパークリングワイン赤」で乾杯！
ワインによって温度管理の違うこと、使うぶどう品種が全て香川県産であることなどを頷きながら聞く方もいらっしゃいました。
ここでスペシャルゲストが登場！
新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」の原料となるぶどう「香大農R-1」を開発した香川大学農学部の望岡教授。
このぶどうが野生ぶどうとマスカットを掛け合わせてできたことや、
このワインが色の濃いにも関わらず飲み口が軽いこと。
さらにはお肉に限らず、お魚や和食にもあうことをお話しくださいました。
先生は「おにぎりとソヴァジョーヌ・サヴルーズの組み合わせも美味しい」とおっしゃって、これにはびっくり！
そう言われると、卓上のソヴァジョーヌと会場中のお料理すべてを合わせたくなりますよね♪
食事の途中には、さぬきワイナリーのブドウ畑で摘んできたぶどうの葉で作るメイン料理
「香川県産真鯛の塩釜焼き ぶどうの葉包み」が登場！
表面を木槌で叩くと…
中からいい香りの真鯛が登場！
塩味とぶどうの葉の香りが染み込んだ鯛はマヨネーズベースのソースで頂きます。
さぬきワイナリーのブドウ畑へ収穫に行った時のレポートはこちら→いざ葡萄畑へ！「さぬきワインぶどう収穫ツアー」密着レポート！＠大串、志度そのほか、デザートにはさぬきワイン白、赤を使用したフルーツのコンポートも登場しました♪
お腹が満たされてきた頃にはさぬきワインクイズや、
パールガーデンのシニアソムリエさんに挑戦するテイスティングゲームも開催されました。
テイスティングゲームでは参加された男性の皆さんがいい感じに産地やエリア、味わいをコメント。
そこに答え合わせを兼ねてシニアソムリエ櫻井さんのブラインドテイスティング。
産地のフランス ブルゴーニュ地方、品種、ビンテージ（1年違い！）までピタリと当てられて会場から拍手が！
やっぱりシニアソムリエさんって、凄いです…！！
会場が良い感じに盛り上がってきたところで、続いて登場したのが
さぬき市津田町を中心に活動されているバリ舞踊「サヌキサリ」さん！
ワインとバリ？？？と不思議に思う方も多いですが、どちらもさぬき市で活躍しているもの！
現地仕込みの舞踊と衣装にみなさん釘付け。
日本ではなかなか見ることができない男性の仮面舞踊や、
2羽の不死鳥が求愛する様子を演じる「チェンドラワシ」という楽曲など3曲を披露されました。
飲んで食べて、見て楽しい「さぬきワインヌーヴォー祭」
「さぬきワインの新酒がとっても飲みやすかったです！」
「料理が美味しかった！」
「バリ舞踊にびっくり！」
などなど、いろんな面で楽しんでいただけたようです。
「ホテルパールガーデン」さんでは今後もさぬきワイナリーとのコラボイベントを企画予定。
特に「ヌーヴォー祭」は新酒と地元食材がしっかり味わえる「パールガーデン」ならではのイベント！
今回参加できなかったあなたも、来年開催の際にはぜひ足を運んでみてくださいね♪
さぬきワイナリー、香川県下のスーパー、酒販店では今年の新酒を発売中！ 新酒白、赤、ソヴァジョーヌ・サヴルーズともになくなれば終了です。
残りわずかのものもありますので、お早めに手に取ってみてくださいね。
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【さぬきワインヌーボー祭】※終了
開催日時／2018年11月23日（金・祝）18：00受付、18：30開宴
場所／ホテルパールガーデン（高松市福岡町2−2−1）【地図】
料金／5000円（税、サ込。定員50名）
お問合先／0120−77−5015（ホテルパールガーデン）
さぬきワイナリー
住所／香川県さぬき市小田2671-13 【地図】
見学時間／9：00〜17：00
facebookページ・https://www.facebook.com/sanuki.winery
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