うどんの神様…
讃岐のサービスエリアにあるセルフうどん店にとうとうこんなカスタマイズが登場してしまいました…
津田の松原サービスエリア「セルフうどん あなぶき家」
新ご当地グルメ「HTDおにぎり」！！！
HTDとは、H＝骨、T＝付、D＝鳥…まさかの「骨付鳥おにぎり」のこと！！！
一口で骨付鳥とごはんを一緒に味わえ、
思わず手がDAIGOになっちゃう地元グルメの爆誕！
濃ゆ〜い誕生秘密も制作スタッフのみなさんにお聞きしました♪
高松自動車道、津田寒川ICと津田東ICの間にある「津田の松原サービスエリア」。
こちらは関西方面に向かう人にとっては四国最後のSAとして
香川にこだわったご当地メニューをたくさん生み出してきた「うどん県グルメ多発スポット」！
大人気の「さぬきうどんバーガー」はすっかりお馴染みですが、
ほかにも香川を代表する肉グルメ「骨付鳥」をアレンジした
「骨付鳥ラーメン」「骨付鳥コロッケ」などのチャレンジメニューもあるんです！
そんな「津田の松原サービスエリア」が
9月26日（土）から新・骨付鳥グルメを発売スタート！！
さっそく中へレッツゴーーー！！！
というわけでその商品がある「津田の松原サービスエリア」内のセルフうどん店「あなぶき家」にやってきました。
こちらのカスタマイズゾーンに…
一見炊き込みご飯と思いスルーしかけましたが、
どう見ても怪しい名前のおにぎりを発見！！
こちらが新しい骨付鳥グルメ
「HTDおにぎり（1個220円税込）」です！！
HTDとは、香川名物B級グルメ「骨付鳥（ほねつきどり）＝HTD」の略！
「骨付鳥×おにぎり」といえば、骨付鳥をオーダーした時に白むすびを骨付鳥の銀皿に滴る肉汁＆油につけつけして食べる自分を思い出します（これがウマイ）。
なので組み合わせ的には一見お馴染みですが、
このビジュアルはひと味もふた味も何かを隠してそう！
おにぎりなのにこんがりと焼き目が入っているのも食欲をそそります。
早速手に取って頂きました！！
至近距離で漂うニンニクの香りの強さーーー！！
明日人に会えないーーー！！
こ、これぞ骨付鳥の洗礼〜〜〜！！！
目の前にあるのはおにぎりなのに、目を閉じると骨付鳥のプレートが思い浮かびます。
（写真：目を閉じるとこんな絵が思い浮かぶHTDおにぎり…）
一口齧ると想像通りのニンニク香とスパイスの味わい。
そしてご飯と一緒に噛み締めのあるお肉。
これは骨付鳥の中でもビールを飲みながら食べたい「親鳥」！
（香川で骨付鳥をオーダーするとき、やわらかい「ひなどり」と噛み締めの美味しい「おやどり」の2種から選べるお店があります）
片手でごはんも骨付鳥もしっかり食べられることにすっかり満足。
これでいつ香川県を発ってもいい…と言う気分になりました。
HTDおにぎり誕生秘話をHTD制作チームに聞いてみましたどうしてここまで骨付鳥の味わいをおにぎりに活かせたのか？
気になる誕生秘話を制作スタッフのみなさんにお聞きしてみました！
（写真一番左：津田の松原サービスエリア 中山さん）
「まず、クアパーク津田のレストランで中川料理長が作っていた『骨付鳥の釜飯』を食べて美味しいと思ったのが始まりです。
これをサービスエリアのセルフうどん店で出せないかと料理長にお願いしました。
おにぎりというイメージはあったのですが、それをうまく完成させてくれ、
ごはんとしてもおつまみとしても成立するものが出来上がりました！
これ1個でビールも飲めます！」
（写真真ん中：クアパーク津田 中川料理長）
「『HTDおにぎり』のベースは骨付鳥の釜飯と同じ作り方ですが、
おにぎりにするので味わいも色も濃く出るようにしました。
食感を感じられるほどの食べやすさにカットした親鳥の骨付鳥と
通常の骨付鳥に添えられるキャベツをイメージしてキャベツの千切り、
人参と隠し味に鳥の油『鶏油（チーユ）』を炊き込んでいます。
最後にバーナーで焼き目を入れることで、グッと骨付鳥らしさが出るんです。」
なるほど、この焼き目こそが骨付鳥らしさを確固たるものにしていたのですね！！
ここまで骨付鳥の味わいが濃ゆいおにぎり。
うどんとの組み合わせだと味が負けない『ぶっかけうどん』×『HTDおにぎり』がおすすめとのこと。
さらにツウな食べ方も中山さんが教えてくださいました！
（津田の松原サービスエリア 中山さん）
「うどんをオーダーせず『HTDおにぎり』のみを買うことも可能ですが
それなら『HTDおにぎり』にうどん出汁をかけて頂く『HTDだし茶漬け』もおすすめです。
その場合はレーンで『HTDおにぎり』を購入し、会計時に器とワサビをもらってください。
器におにぎりを入れ、セルフのうどん出汁をタンクから注いでワサビを乗せれば完成！」
「あなぶき家」ではうどん出汁もセルフで注ぐため、
こういったアレンジもできちゃうのですねーー！！
うどん出汁との相性も良さそうですし、これは一度食べてみたい！！！
（写真：テイクアウトもできます♪ 車中を骨付鳥の香りでいっぱいにしちゃいましょう〜！）
中山さん曰く、世の中のローカーボ・ローカロリーの真反対を行くグルメ。
ですが、食べて悔いなし！これぞうどん県グルメと言える逸品！！！
ぜひあなたも「津田の松原サービスエリア上下線」で味わってみてくださいね！
高速道路に乗らなくても、国道11号線から施設に入れます（行き方はこちら）ので地元の方もぜひどうぞ〜！！
津田の松原サービスエリア最新ニュース！
10月1日より冬の名物「しっぽくうどん」が始まりました〜！！
朝晩冷え込むようになりましたので、そろそろと思っていた方も多いはず！
ぜひ「セルフうどん あなぶき家」でどうぞ〜！
テイクアウトうどん、継続中！（上下線ともに）
BIGなQRコードを読み取って三密回避のテイクアウトも可能になりました（下り線のみ）！
「津田の松原サービスエリア」では、
GO TO トラベル開始以降、多くの方が立ち寄られていますが、
まだまだ新型コロナウイルス感染を危惧してテイクアウトを希望される方が多いとのこと。
そこで、テイクアウトできるメニューを見られる「大型QRコード」を下り線に設置！
（写真：QRコード設置は現在「津田の松原サービスエリア下り線」のみ）
人間の身長ほどあるビッグなQRコードを読み込むと、
「かしわうどん」「カツ丼」「弁当」などの9メニューが一覧で画面に登場。
駐車した車の中でゆっくりとメニューを決め、その場で電話してオーダー。
10分ほどして店内レジに商品を受け取りに行くことができ、3密回避に。
せっかく香川に来たからうどんを食べたい。
なのに店内に長時間入るのは控えたい…という方は
このサービスを活用してみてくださいね！
津田の松原サービスエリア
【上り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽935-5 【地図】
駐車場／大型車：21台、小型車：60台、身障者用：2台
【下り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽939-1 【地図】
駐車場／大型車：21台、小型車：60台、身障者用：1台
TEL:0879-42-1777
営業時間／
食事・フードコート 8：00〜21：00 ※新型コロナウイルス感染防止に伴う短縮営業中
さぬきうどん「あなぶき家」 10：00〜21：00 ※新型コロナウイルス感染防止に伴う短縮営業中
ショッピングコーナー(売店) 8：00〜21：00 ※新型コロナウイルス感染防止に伴う短縮営業中
すき家（牛丼店） 7：00〜24：00
ガソリンスタンド： 7：00〜20：00
ファミリーマート（下り線のみ）24時間営業
さぬき市のふるさと納税返礼品
