ラムレーズンサンド好きは必食！
さぬき市志度の洋菓子店「Ainaふろーりあん」さんの新作
志度産のピオーネを使ったラムレーズンサンド「一雫（ひとしずく）」！
濃厚なバタークリームと一緒に挟まれているのはラム酒に漬けた大粒のピオーネレーズン。
それもまるごと1粒ーーー！
贅沢な食感とラムの香りで身体中が幸せに包まれますよ〜！！
さぬき市志度、国道11号線沿いにある洋菓子店「Ainaふろーりあん」にやってきました。
ショーケースには看板商品のシュークリーム「讃岐主（さぬきシュー）」や地元の食材を使った地産地消スイーツが並んでいます。
ショーケースには旬のイチゴやバレンタインに向けたチョコレートケーキがたくさん並んでいますが、
その反対側にある焼き菓子コーナーに新しい商品が登場しました！
それが…「一雫（ひとしずく）」！！
（写真左：「一雫」）
丸いサブレにバタークリームとレーズンを挟んだいわゆる「レーズンサンド」ですが
大きく違うのはそのレーズンが地元志度のピオーネであること！
（写真：「長谷ぶどう園」長谷真里さん）
使用しているのは志度にある「長谷ぶどう園」さんのピオーネ。
収穫した大粒のピオーネをまるごとドライ加工しているもので、普通のドライレーズンよりも甘みが強く、美味しさが凝縮。
そのままたべても十分に美味しく、おやつとして常備するというファンもいるほど。
（写真：「長谷ぶどう園」さんは各朝市などでピオーネレーズンを発売中！）
「一雫（ひとしずく）」ではこのピオーネレーズンをラム酒に漬け込み、
まるごと1粒をバタークリームと一緒に挟み込んでいます！
ピオーネレーズン自体もかなり贅沢な食材。
それをまるごと1粒とは、大胆なスイーツです！！
これは食べねば！と、レーズンサンドを県外から取り寄せるほどのレーズンサンド好きである私も実食してみました！！
まずは手で持った時のこの厚み、たまりません。
サブレはさくさく！
バタークリームから香るラム酒のにおいもたまりません！
そして一口目から中にドーンと入ってくる大きなピオーネレーズン！
存在感〜〜〜！！
レーズンの状態だけで食べたこともあるのですが、それに比べて随分ふっくらとしていて歯でも嚙み切れる柔らかさ。
口の中で溶けてくるバタークリームとピオーネの食感の相性も最高です。
ラム酒もそれほどきつくないので、お酒が苦手な人でも美味しく食べられそう。
1粒で何度も美味しい贅沢なレーズンサンドでした！
しかしあっという間に食べ終わってしまうのが悲しく、
また1個買いに行かねば！と思ってしまうのでした〜笑。
（「Ainaふろーりあん」高橋シェフ）
「志度にはさぬきワイナリーがあって、ぶどう畑もたくさんある。
いつかは地元のぶどうを使ったレーズンサンドを作りたいと考えていました。
そんな中「長谷ぶどう園」さんとの出会いがあり、やっと形にすることができました。」
志度ならではの美味しいコラボレーション。
ここにしかないレーズンサンドをぜひ味わってみてくださいね！
今は気温も涼しいので店頭で常温販売していますが、
気温の高い日には中のバタークリームが溶けてしまいます。
購入後は涼しいところで保存しましょう！
同時発売！ 高知の四万十栗スイーツにも注目！
「一雫」と同時に発売されたこちらの焼き菓子にも注目を！
高知の四万十栗を使った焼き菓子「焼き栗モンブラン（210円税抜）」。
といっても焼き栗が入っているわけではなく、四万十の栗のペーストを中にドンっと包んで焼いたもの。
実はお店で一番人気のケーキ「銀のモンブラン」もこの栗ペーストを使用。
いつかはこの美味しい素材を使って焼き菓子を作りたい、と考えていた高橋シェフ。
3年越しにその願いが形になりました。
アーモンドと自家製カスタード入りの生地は軽い食感に仕上がっていて
口の中で栗感をたっぷりと味わえるお菓子になっています。
栗好きの方はこちらのモンブランも味わってみてくださいね！
バレンタインに向けてチョコスイーツ増量中！
シェル型のパスタをポン菓子のように加工したものにチョコレートとキャラメルをかけたお菓子「ポップンポップ」や定番の「アマンドショコラ」。
カカオ分65％のチョコレートをたっぷり使ったオリジナルのチョコテリーヌ「ラブ・ファントム」
「生チョコモンブラン」や「チョコティラミス」「チョコベリー」などの生ケーキや
様々な味わいの「ボンボンショコラセット（5個・10個）」
高級チョコレートを使用した口どけの良い「さぬき生チョコとろやわ」
フィナンシェにチョコレートをかけた「チョコフィナンシェ」もありますよ〜！
チョコ好きさんは自分用にも要チェック！
Ainaふろーりあん
香川県さぬき市志度1895-1【地図】
営業時間／10：00〜19：30
定休日／火曜日
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
営業時間／10：00〜19：30
定休日／火曜日
駐車場／ 有
HP／http://aina-florian.com/
TEL: 087-894-3625
FAX: 087-894-3625
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