夏休み真っ只中、お盆も目前に迫っていますが、今年も静かに過ごす休暇が続いています。
そんな中、一番のお楽しみと言えばやはり「美味しいもの」。
とっておきのお肉を食べたくなったら、
さぬき市志度のお肉屋さん「ミートショップ松屋」へ！
こだわりの国産黒毛和牛を直に自分の目で見ながら、好みの量だけ購入できます。
地元の人が「あそこでお肉を買えば間違いない」という
「ミートショップ松屋」の美味しさの秘密をご紹介！
ちょっといいお肉が食べたい時、あなたはどこでお肉を買いますか？
さぬき市志度にはそんな時に迷いなく足を運ぶお店があります。
それが「ミートショップ松屋」。
マルナカ志度店の交差点を北へ歩いて3分ほどの場所にある対面式のお肉屋さん。
「肉」と大きく書かれた赤い看板が目印です。
大きなガラス窓からも明るい店内がよ〜く見えます。
お肉屋さんって少し敷居が高い雰囲気の場所もありますが、こちらはとっても入りやすい雰囲気。
お店の中に入ってみると、正面には横長の大きな冷蔵ショーケース！
美しくこちら向きに揃えられたお肉たちがずらりとお出迎え。
牛肉はいずれも国産黒毛和牛で、ロースやモモ・カタのスライス、カルビ・ハラミ・モモの焼肉用、スネ肉などさまざまな部位が揃います。
豚肉、鶏肉、ソーセージももちろん常備。
これだけのお肉が並んでいるのにお肉独特の匂いが全くしません。
店頭を清潔に保たれているのがわかります。
手前のカウンターにはお肉のレシピや栄養に関するパンフレット、
甘口・中辛・辛口の焼肉のタレやしゃぶしゃぶ・鍋の素なども様々あり
お肉を食べるイメージに集中できる空間になっています。
そんな「ミートショップ松屋」さんは50年前に志度駅近くで産声をあげたまちのお肉屋さん。
今はなき大型商業施設「シートピア志度」での出店を経て、今の場所に落ち着きましたが
創業当初からの特徴とも言えるのが「国産黒毛和牛」へのこだわり。
専門店が減ってきた今、スーパーとは違うものを扱うべきだと考え、
質が良く・安心して食べられるものを届ける役割を担っています。
国産黒毛和牛も当初は多数の県のブランド牛を扱っていましたが、
6年ほど前からは香川県のブランド牛「オリーブ牛」を主に販売されています。
「オリーブ牛」は香川県産のオリーブからオイルを搾り取った実を混ぜた餌を一定期間食べて育った牛さんのお肉。
脂身が他の牛肉よりもさっぱりしていて、サシ加減も美しいのが特徴。
特に「ミートショップ松屋」さんでは、A2〜A5まである牛肉のランクのうちA5ランクのみ。
さらにA5ランクの中でも1〜12までのランクがあり、8〜12ランクのものだけを扱うというこだわりよう。
（ミートショップ松屋さん）
「松屋ではネット販売はせず、店頭販売のみなんです。
お客さんが自分の目で見て選んで買って帰れるようにしているので、常に良い状態のお肉を並べるようにしています。
また、良いものは食べるとわかるので、わざわざお肉屋さんに来て買ってよかった！と思ってもらえる品質のものを常に揃えています。」
どこから見ても美しい松屋さんのお肉はだれかに贈りたくなるほどです。
が、自宅用にするにしてもスーパーで買うよりもリーズナブルなお値段にびっくり！
高品質で手に取りやすく販売してくださっているのがとても嬉しいところです！
「オリーブ牛」の部位ごとのオススメレシピも教えていただきました！
・肩ロース…脂身が多いので焼きしゃぶにして大根おろし＆ポン酢でさっぱりと！
・モモ…赤身なのですき焼きやしゃぶしゃぶなどなんでもいけます！
・牛すじ…煮込み料理に最適ですが、松屋のスジ肉はとても柔らかいのでさっと煮るくらいでOK。
また、隠れた人気商品なのが「オリーブ牛の切り落とし」。
肩ロースやモモからスライスをとった端っこの部分になるので、美味しさはそれらと変わらず！
切り落としと侮るなかれ。
すき焼きや焼肉にしても十分美味しいのだとか！
形にこだわりがない方、自宅用にはこちらがオススメですよ〜！
また、夏休みやお盆にオーダーが多いのがバーベキューのお肉オーダー。
少人数なら店頭で大人・子どもの内訳や予算を相談すると、良い分量・良い部位をセレクトしてくれます。
20人以上の場合はお肉の量に限りがあるので、あらかじめ電話で予約しておくのがベター。
先日私も個人的にお願いしてみましたが、柔らかいお肉を好む子ども＆少人数の大人ということで、ハラミ＆カルビ＆ソーセージをセットしてくれました！
焼肉のタレも同時に調達できるので便利♪
炭火で焼く「ミートショップ松屋」のお肉は最高に美味しかったです〜！
「このお肉、どこで買ったの？」「次もこのお肉屋さんで買ってきて！」と家族にも大好評。
バーベキューのお肉選びで毎回迷ってるという方は、ぜひ一度松屋さんへ！
お肉の質もお値段も大満足ですが、やはり一番ここでお肉を買いたいなと思うのは「店頭でのやりとり」。
いつもハツラツと挨拶してくださるお店の方から元気をもらえるのは毎度のこと。
若いイケメンスタッフさんとのやりとりで癒される時も。
「〇〇屋さん」でお買い物をすることが少なくなった今の時代だからこそ、
こういった温かいおもてなしが嬉しかったりします。
あなたも「ミートショップ松屋」でお腹も心も満足満腹体験、してみてくださいね。
おまけの松屋さん情報♪
さぬき市にある香川唯一のワイナリー「さぬきワイナリー」。
ここでワイン醸造の際に使用した県産ぶどうの絞りかすを飼料に混ぜて
「ミートショップ松屋」さんでは、お店の納得いくランクの「讃岐ワインビーフ」をさぬき市のふるさと納税返礼品として出されています。
「讃岐ワインビーフ」は赤身が強いのに柔らかくあっさりとした味わい。
興味のある方、返礼品で迷っている方はぜひチェックしてみてくださいね。
