先月からこっそり始まったさぬき市秋のスイーツ巡り。
今日ご紹介するのは、さぬき市大川町にある
「夢農工房うしおじさん」の焼きたて『カヌレ』!
ジャージー牛乳を使うからこその美味しさを堪能できますよ〜!
スイーツ後はかわいい動物たちにも癒されに行きませんか?
さぬき市の寒川町と大川町の北境、パノラマの田園風景が広がる「大山牧場」にやってきました。
32年前からジャージー牛のみを育てているこの牧場では、ジャージー牛たちが過ごす牛舎の他に、搾乳したジャージー牛乳で作るパン・スイーツの販売店、ヤギなどの動物たちと触れ合える場所やピザ体験ができる場所が敷地内にあります。
2021年8月21日には販売所を一新し、「夢農工房うしおじさん」としてリニューアルオープンしました。
リニューアルオープンの取材時にお話は伺っていたものの、時間的にタイミングを逃してゲットできなかったスイーツがあったため、秋のスイーツ巡りで再訪!
無事、発見いたしました〜〜!!
焼きたての『カヌレ』です〜〜〜〜!!
つやつやカリッカリに焼けたこのビジュアル。
たまりません!!
「夢農工房うしおじさん」の『カヌレ』は毎日お昼ごろに登場。
タイミングが良ければ焼きたてを頬張れますよ〜!
『カヌレ』といえば、伝統的なフランス菓子。
独特なお花型のようなカヌレ型で焼き上げるのが特徴でラムやバニラの香りがたまらないお菓子。
シンプルなレシピの中でもたっぷり使用するのが牛乳。
その質でできあがりの美味しさも左右されます。
大山牧場では牧場で搾乳した濃厚なジャージー牛乳を使用していますので、その分期待が膨らみます!
早速いただきます〜!!
カリンカリンのもっちり〜〜ん!!!
バニラとラムの香り、ふわああ〜〜〜〜!!
幸せのプリン牧場やああ〜〜〜!!(誰?)
茶色く焼き上げた皮の香ばしい食感と、もっちりとしたプリンのような味わいの中心部のギャップがたまりません!
皮部分も薄く仕上げられていて、カヌレ初心者でも食べやすく作られています。
バニラやラム酒も使っているけれど、ジャージー牛乳の味を一番味わってほしいのでバランスよく仕上げているそう。
冷めたものもいただきましたが、味わいも香りがどっしりと落ち着いて、これまた美味でした〜〜!!
店舗前の「風のテーブル」でジャージー牛ソフト入りコーヒーフロートとともにいただくと最高のカフェタイム。
秋の空気も一緒に吸い込んで、良いパワーチャージになりました!
動物ふれあい広場へ行ってみよう!
さて、小腹がいっぱいになったところで敷地内を探検!
前回ご紹介できなかった「動物ふれあい広場」へレッツゴー!!
ショップから歩いてすぐのところにあります。
かわいい看板に導かれながら〜
到着!!
どこか遠い国の広い大草原(実際には田んぼ)にある牧場にやってきた気分に。
早速動物たちがご挨拶に来てくれました。
なかなか見られないジャージー牛たちもいますよ〜!
体が綺麗なブラウンカラー。
毛並みもとっても綺麗です。
こんな近くまで来てくれるの、嬉しい〜〜〜!!
ジャージー牛の目はとっても大きくて優しい。
いつまでも見つめ合う2人なのでした…
が、あっという間にほかの仲間たちにも囲まれ〜〜〜!!
広場にはポニーやヤギさんも。
「食べるものを! 食べるものをください!」
と言われている気がする〜〜〜!!
あ! 食べ物あった〜〜!!!
「動物ふれあい広場」では、『どうぶつさんのエサ(300円)』を無人販売中。
自分でお金を入れて、クーラーバッグの中からエサを取りましょう。
美味しそうなエサですね…(動物にあげてくださいね)
食欲旺盛すぎる仲間たちの勢いに圧倒されることもしばしば。
小さいお子さんは保護者の方がついててあげてくださいね。
たっぷり動物たちと触れ合ったら、広場にあるテーブルでのんびり休憩。
本を持ってきて読みたいくらいに気持ちのいい場所です。
この景色を眺めに行くだけでも価値あり!の「夢農工房うしおじさん」。
次の休日に友人や家族と訪問してみませんか?
夢農工房うしおじさん/株式会社 大山牧場
場所/香川県さぬき市大川町富田西215-2【地図】
営業時間/9:00〜17:00
定休日/水曜(祝日の場合は営業)
お問合せ先/0879-43-6134
オンラインショップ https://ushiojisan.ocnk.net
Instagram https://www.instagram.com/ushiojisanuki/