合格、就職、試験など、何かと「ゲン」を担ぎたいこの時期。
加えて栄養もたっぷり取って感染症にも立ち向かいたいもの。
そんな時におすすめなのが、さぬき市長尾にある
「うどん亭いわせ」さんの『カツカレーうどん』！
天然のダシをベースに作るまろやかなカレーだしに
箸で切れるほどの柔らかいカツ。
ありそうでなかったカツのせカレーうどんができたきっかけもご紹介します！
梅が咲き始めると、目に見えぬ場所で頑張る誰かの幸運を祈りたくなります。
満開の梅を眺めつつ、合格祈願するなら「長尾総合運動公園」へ。
紅白の梅に、メジロの爽やかな声が気持ちをリフレッシュさせてくれますよ。
今年の梅の様子はこちら→長尾総合運動公園の梅小路さんぽ＠長尾
そんな「長尾総合運動公園」のすぐ東側にあるのが「うどん亭いわせ」さん。
この場所にお店を構えて30年以上。
五島列島出身のご主人がさぬき市内のうどん店で修行してあみ出したオリジナルの配合で作る麺とダシが特徴で、その味に惹かれて通い続けるファンも多いお店です。
駐車場も広く、新型コロナウイルスの影響が広がるまではお遍路ツアーの大型バスがよく停車していました。
店内は宴会も可能な座敷席も。
現在は入口での手指消毒、各テーブルにパーテションも置かれていますので感染対策はバッチリです。
いつもなら夜の宴会でうどんすきなども楽しめますが、現在は新型コロナウイルス感染拡大防止のため時短営業中。（10：30〜15：00）
みんなで鍋を囲んでいたのが懐かしいものです。
さて、そんな「うどん亭いわせ」さんの名物といえば、店頭にものぼりがある『鍋焼きうどん』。
前回あそたつの記事でもご紹介しましたが、今回食べに来たのはこの時期のゲン担ぎにぴったりのもの。
香川のうどん店にありそうでなかなかない、こちらのメニュー！！
『カツカレーうどん（860円）』！！！
「うどん亭いわせ」さんは、うどんメニューの他にバランスよく野菜が食べられるよう定食メニューが豊富。
その中の『トンカツ定食』のカツをうどんに乗せてほしい！という常連さんの言葉から生まれたのがこちら。
今や『鍋焼きうどん』に次ぐほどの人気メニューになっているのだそう。
香川のうどん店にはカレーうどんがほとんどのお店にありますが、そこにカツを乗せたメニューは結構珍しいもの！
オーダーすると砥部焼のどっしりとした器に揚げたてサクサクのトンカツが乗って登場！
見た目も香りも最強！
いろいろご説明する前に、とりあえずいただきま〜〜す！
『カツカレーうどん』といえば相当な重たさを想像しますが、「うどん亭いわせ」のものはまずカツが軽やか。
分厚いロースカツではなく、生姜焼き用くらいの厚さの豚肉に程よく衣をつけたものを揚げています。
お箸でもスッと切れ、口の中でも肉の旨味を感じながらサクサク噛み締められます。
また、カレーだしがとろりとしているのでだしが染み込むのも衣の下側のみ。
最後まで衣はさくさく・しっとり、両方の食感を楽しめました。
衣がだしでべちゃっとするのが苦手な人にはおすすめのポイントです。
続いては麺。
砥部焼のイメージそのままのしっかりとした太麺。
「少し茹で置いた麺で作ったよ」と言われたのに、驚くほどもちもちで全然切れることがありません。
「うどん亭いわせ」さんでは朝一番にその日出すうどんを全て仕込むそう。
手切りならではのねじれがだしにうまく絡んで、わざわざ途中でだしを飲む必要がないほどでした。
カレーには玉ねぎやにんじんなどの具材が入っていますが、なんといっても外せないのがこのお揚げ。
甘く煮詰めた揚げを加えていて、これがいいアクセントに。
さくさく、とろり、もっちりの中、この甘辛い揚げをバランスよく挟もうと思いながら食べてしまいました。
そしてなんといってもカレーだしがまろやかで優しい味わい。
丼に残った場合はご飯を追加オーダーして、カレーにして食べる人もいるのだそう。
だしのおかげか、意外にも軽く完食！
この食べやすさ、年齢問わず人気のメニューと聞いて納得です。
このだしがいわせの全てのメニューの元となっているとおっしゃる店主さん。
時間をかけて開発したオリジナルの配合で、天然の昆布やうるめ、かつお、椎茸などを使用。
自然のものだけを使うからこそ、時間が経っても濁ることのない透き通ったものになるのだとか。
「体にいいものばかり入ってるから、麺は残してもだしは全部飲むといいよ。」とおすすめするほど。
それを聞いて、今度はだしをシンプルに味わえる『かけうどん』が食べたくなりました！
元気の素にもなる「うどん亭いわせ」のこだわりだし。
『カツカレーうどん』ももちろんこのだしをベースに作りますので、ゲン担ぎ＆元気チャージのダブル効果を期待してオーダーしてみましょう！
ただし時間のかかるメニューなので、大型連休（ゴールデンウィーク）などはお休みする可能性があります。
連休中に訪問した時は、オーダー可能か一度聞いてみてくださいね。
だしを楽しむもよし、店主独自のもっちり麺を味わうもよし。
また、開店当初から継ぎ足ししているおでん（1本130円）をいただくもよし。
こんな時期だからこそ美味しいもので力を出して、迫り来る戦いに備えましょう！
うどん亭いわせ
香川県さぬき市長尾東2346【地図】
営業時間／通常10：30〜20：00 ※現在時短営業中 10：30〜15：00
定休日／火曜
駐車場／ あり(大型車も駐車可能)
TEL: 0879-52-5089
さぬき市最新情報！
