いよいよ明日発売！
さぬきワインの今年の新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」。
ポリフェノールを多く含む濃い色のワインなのに、その飲み口はとてもすっきり。
お肉だけでなく白身魚にも合うと言われています。
そんな「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」とぜひ楽しんでもらいたいのが香川の名物グルメ『骨付鳥』。
さぬき市と丸亀市は2018年から、同じ地元で生まれたさぬきワインと骨付鳥のマリアージュを提案！
11月19日（土）・20日（日）には新酒解禁に合わせて東京都でのPR出店も行われます。
この機会に新酒×骨付鳥のマリアージュを楽しんでみませんか？
2022年11月17日、さぬきワイナリーにて今年の新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」の瓶詰めが報道向けに公開されました。
竹中工場長曰く「原料であるぶどうの出来が非常に良かったので、今年の新酒も良いものに仕上がりました。」とのこと。
ボトルからグラスに注がれるとよくわかるこの濃い色！
とてもフレッシュなぶどうの香りが、1年ぶりの再会だと思い出させてくれます。
「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」の原料となるワイン用ぶどう「香大農R-1」を開発した香川大学農学部の望岡教授も学生と一緒に見学に来られていました。
今年の新酒を一口含みながら…
（香川大学農学部 望岡教授）
「しっかりとした渋みもあり、爽やかな感じもある。
今年も良い出来だと思います。」
と嬉しそうにコメントされていました♪
新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」は11月19日（土）解禁！
さぬきワイナリーや香川県下の酒販店、香川大学生協で、720ml・2310円（税込）で販売されます。
今年も7000本の限定ですので、お早めにゲットしてみてくださいね。
「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」について詳しくはこちら→ 11月19日はさぬきワイン新酒解禁日！この週末は「新酒まつり」へ ＠大串
新酒×骨付鳥のマリアージュはいかが？
赤ワインでフルボディな色合いをしているのに、飲み口はとてもすっきり。
そんな新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」は相手を選ばないと望岡教授もおっしゃっています。
例えば、ハモの梅肉添えやだし巻き卵、しょうゆ豆、イチゴのショートケーキなど、意外なマリアージュも楽しめるのです！
（2018年のイベント時の様子）
それぞれをより魅力的にＰＲするために２市が連携して、２つの料理がマリアージュで食べて頂けるように東京でもＰＲし続けています。
（過去のイベントの様子）
そしてこの週末は東京でもさぬきワイン×骨付鳥のPRが開催されます！
11月19日（土）・20日（日）「徳島・香川トモニ市場（東京交通会館内）」で開催の『開設１２周年記念マルシェ』にて。
「徳島・香川トモニ市場」は香川と徳島の特産品やふるさと情報を発信している東京でのPR拠点。
この週末はさらに多くの名物が集まるマルシェが開催されますが、その中でのPR販売となります。
望岡教授も「こってりとした味わいの骨付鳥とすっきりした飲み口の新酒は相性抜群」とお墨付き。
赤ワインなのに飲みやすい「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」の良さが都会の若い方たちにどう響くかも気になります。
今年の新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」のほかにも、さぬきワイナリーからは自社圃場でも栽培に力を入れている「シャルドネ」、新酒の熟成版と新酒のブレンド赤ワイン「さぬきRED R-1ワイン」など、さぬきワインの特徴を表現した数点を販売予定。
いろんな地ワインがあることや、骨付鳥との相性の広がりも楽しんでもらえそうです。
その他にも、さぬき市・丸亀市の物産フェアも同時開催！
「自然」をテーマに、シラス加工でおなじみ「大塩水産」のちりめんやオリーブ豚専門レストラン「ほしごえの里」のさぬき夢豚ハンバーグ、大川町の「かなえ養鶏場」の桑の葉を食べさせたニワトリが産む栄養満点の金の桑卵など、さぬき市の自然と風土を感じられるアイテムが販売されます。
珍しいものでは、さぬき市津田町に本社のある「株式会社 禾（のぎ）」さんの「おとなの玄米」シリーズも。
禾さんといえば、国産米粉100％使用、三大アレルゲン（卵、乳製品、小麦粉）不使用が特徴で、多くの方のニーズに応えるおやつが登場しています。
今回販売する「おとなの玄米」シリーズはビールやワインにあうスティック状のスナック菓子。
今回販売する「おとなの玄米」シリーズはビールやワインにあうスティック状のスナック菓子。
黒コショウ味やガーリック味もあり、新酒のおつまみにもしていただきたいものです。
この週末、東京にいらっしゃる方や東京に出向く予定のある方は、ぜひこの週末、東京都千代田区にある「徳島・香川トモニ市場」での『開設１２周年記念マルシェ』へ足を運んでみてくださいね。
■「徳島・香川トモニ市場」開設12周年記念マルシェ in 東京交通会館
場所／東京交通会館（東京都千代田区）
場所／東京交通会館（東京都千代田区）
期間／11月19日(土)・20日（日）11:00〜17:30
アクセス／JR有楽町駅中央口前
アクセス／JR有楽町駅中央口前
香川でも美味しいグルメと新酒のマリアージュが！
この週末11月19日（土）はさぬきワイナリーでも新酒解禁を記念して「新酒まつり」が開催されます。
新酒の試飲はもちろん、ワイナリー前に多くのキッチンカーやグルメのテントが登場して、さぬきワインとのマリアージュを楽しむことができます。
※運転されるかたの飲酒はお控えください。
マルシェではさまざまなグルメも登場しますが、中には「骨付鳥丸亀屋」さんの骨付鳥も！！
ここぞとばかりに、骨付鳥×さぬきワインのマリアージュを楽しんでみてくださいね。
■新酒まつりグルメ出店者さんはこちら。
朝見商店（天ぷら）・かべっこ（おむすび）・師匠の餃子（餃子・焼売）・たこ焼きミント（たこ焼き・焼きそば・フランク）・長田幸福堂（豆腐ドーナツ・焼きもち・みたらし団子）・八十二薫堂（ピザ）・ハレノヒ食堂（カレー）・ボクノバナナ（バナナジュース）・骨付鳥丸亀屋（骨付鳥・とりめし・手羽先）・松村農園（焼き芋）・めしや工房（ホットドッグ・ナポリタン）・らっきーさん（豚バラ串・肉巻き・たい焼き）・Real cre’er（クレープ）・ワゴンタイガー（ライズバーガー）・和楽日（讃岐わらび餅・和プリン）・津田の松原SA・道の駅津田の松原（さぬき市特産品）・ツインパルながお（自家製蕎麦）・ゆーとぴあみろく（カナッペ）・春日温泉（寿司・しっぽくうどん・おでん）
「新酒まつり」の日もさぬきワイナリー隣の「さぬき市物産センター」では新酒を含む20〜30種のワインが試飲・購入できます。
県下の酒販店では手に入らないものもありますので要チェックを！
骨付鳥にあいそうなワインも探してみてくださいね〜！
「さぬき市物産センター」の2階にある瀬戸内海を望むテーブル席も開放されます。
キッチンカーで購入したグルメとワインを持ち込んでここで味わえば美味しさも倍増！
大串ならではの大人な休日をお楽しみください。
お車の方は上記地図のパーキングに駐車しましょう。
普段ワイナリーの駐車場となっている場所がマルシェ会場となっているため、以下3箇所の臨時駐車場が設けられます。
【臨時駐車場】
・ワイナリー手前の駐車場
・大串自然公園芝生広場手前のテニスコート駐車場
・サッカー場駐車場
ぜひこちらを利用して足を運んでみてくださいね。
ワインを飲まれるかたは運転をしないよう、よろしくお願いいたします♪
■さぬきワイナリー新酒まつり
開催日時／2022年11月19日（土）10：00〜15：00
場所／さぬきワイナリー周辺
内容／新酒の試飲販売・キッチンカー出店など
さぬきワイナリー
住所／香川県さぬき市小田2671-13 【地図】
見学時間／9：00〜17：00
facebookページ・https://www.facebook.com/sanuki.winery
骨付鳥
お問い合わせ先／0877-24-8844（丸亀市役所 産業観光課）
丸亀名物骨付鳥サイト「全力鶏（http://www.zenryokudori.com）」
