さぬき市津田町にて、また新しいチャレンジが始まっています。
空き家を活用したスパイスカレー店「HAGI」＆シェアキッチン
2023年夏のオープンを目指してただいま準備中！
現在、店舗リノベーションのための補修費・工事費などをクラウドファンディングで募集中です。
津田で新しいことを始めたいひとを後押しする拠点にもなる「HAGI」さんを応援してみませんか？
香川県内で期間限定出店・マルシェ出店をされているスパイスカレーのお店「HAGI」。
高松市出身、東かがわ市在住の店主 野田夏実さんが作るオリジナルスパイスと地元の食材を使ったカレーは食べた人を笑顔にする美味しさです。
野田さんがカレーの世界に入ったきっかけは漫画「華麗なる食卓」を読んでから。
その影響でさまざまなカレーの食べ歩きにハマり、同時に趣味でカレーを作るほどになったそう。
よりカレーを極めるようになったのは、2021年の夏に東かがわ市「gushu」さんでの1ヶ月限定出店。
「作り始めたら沼」というスパイスカレーの世界にどっぷりハマり、自分好みの辛さの効いたものを極めつつ、カレー好きの人にビビっと感じてもらえるものを作れたらと日々研鑽されています。
そんな「HAGI」さん、これまで店舗がなくイベント出店のみでしたが…
さぬき市津田町にある空き家を改築し、お店をオープンするためにただいま準備中！
津田港近く、住宅街の中にある大正初期に建てられたであろう趣のある外観の一軒家です。
昭和に入って増築・リフォームされているので中はとても綺麗に保たれていたそう。
さらに隙間を埋めたり、お部屋を明るい印象にするため、漆喰を塗るなどの作業が日々続いています。
物件の中の2室は店舗部分に、1室をギャラリーに改築中。
オープン後はスパイスカレー店としてだけでなく、毎日日替わりで違った飲食店が入るシェアキッチンにしてみたいという夢もあるそう。
（「HAGI」野田夏実さん）
「飲食店をやってみたいけど、その前に試験的に出店してみたいという人のチャレンジの場になればいいなと思います。
また津田って飲食店が少ないので、シェアキッチンでいろんなものが食べられるお店になればと。
物件は住宅地の中にありますが、海まで歩いて数分。
ここで買ったものをテイクアウトして、海を見ながら食べてもらえたらとも思っています。」
結婚を機に埼玉に拠点を移し、香川県には里帰り出産のために一時帰省するつもりが、お子さんの体調も考慮してそのままUターンすることに決めた野田夏実さん。
店舗用の物件が見つかる前から、津田の海の良さに惹かれていたそう。
（「HAGI」店主 野田夏実さん）
「海って綺麗だなって思ったのが、この津田だったんです。
こんなところでお店ができたらいいなと思っていたので、紹介してもらった物件が津田でよかったと思っています。
いま津田では若い人たちがみんなでがんばろう！という気持ちで動いていて、それは他にはないなあと。
困ったときになんでも協力するよ、とみんなが言ってくれるのが心強いですね。」
そんな「HAGI」の津田にできあがる新店舗を応援してくれる人を現在募集中！
店舗改修のための支援を集めるため、クラウドファンディングを開催しています。
5月15日（月）までと締切が迫ってきましたのでお急ぎください。
応援チケットは3000円から。
シンプルな応援チケットから、ご自慢のカレー1皿飲食チケットがついたものやオリジナルスパイス＆チャイキットセットも！
そして柑橘ソムリエの夏実さんならではの「柑橘目利き会チケット」もあります。
これは楽しそう〜〜！！！
さらには「HAGI」の店舗を活用してみたい方にもとっておきの応援チケットが！
ギャラリースペースを利用できる「作品展示スペース1日貸し出しチケット」や、津田での店舗運営の1日を実際に体験できる「HAGI1日体験チケット」も。
「HAGI」を応援しながら自分自身もステップアップできるクラウドファンディング。
空き家を活用して新しいまちの流れを生み出そうとする「HAGI」にぜひ応援の声を届けてみませんか？
クラウドファンディングページには店主 野田夏実さんの津田への思いや空き家活用への思いもしっかりと書かれていますので、ぜひ覗いてみてくださいね♪
「HAGI」クラウドファンディングのサイトはこちら！
HAGI
場所／香川県さぬき市津田町（開業準備中）
公式Instagram https://www.instagram.com/hagi_curry/
クラウドファンディング受付サイト https://hagi-curry.jimdofree.com/
