「魚を食べるのは大好きだけど、自分で魚を捌けたらいいな。」
そんなふうに思っているあなたにぴったりのワークショップが決定しました！
安岐水産のお魚先生 木村さんが教えてくれる初心者歓迎の
「お魚さばき教室」5月20日（土）開催！
旬のアジを自分で捌いてお刺身に。
捌き方・お魚の選び方のコツ、おいしい食べ方まで…
達人が手取り足取り教えてくれるチャンスをお見逃しなく！
ただいま参加者募集中です♪
さぬき市津田町、津田港すぐ横にある水産加工会社「安岐水産」は、アオリイカを使用したイカソーメン製造日本一の老舗。
瀬戸内のいい素材を加工販売したり、家庭の味わいを大事にしたお惣菜の製造・通販を行なっています。
同時に漁師さん・仲買人さん・スタッフみんなで「お魚生活すすめ隊」というグループを作り「お魚をもっと食べよう！」という呼びかけを実施中。
これまで地元の漁師さんによる漁師体験や活き絞め見学、親子お魚さばき教室なども開催されてきましたが…
このたび「お魚生活すすめ隊」初！！
高校生以上を対象とした大人向け「お魚さばき教室」が開催決定しました！
開催日時はこの週末、5月20日（土）10：00〜12：30。
安岐水産2階の食堂にて行われます。
お魚を捌いたことがないという方はもちろん、
一度ちゃんとプロに捌き方を習ってみたい！という方、
自分で釣った魚を捌けるようになりたい！という方も大歓迎！
お魚が捌けるようになるとスーパーで買うお魚の種類も料理のレパートリーも広がり、もっともっと食卓にお魚を並べられるように♪
魚を食べるのが大好き！という方にはぜひ参加いただきたいワークショップです。
ちなみに今回捌くのは、この時期美味しい旬の「アジ」。
とても捌きやすいため、初めてチャレンジするのに向いているお魚と言われています。
しかしドーン！とまな板に乗って出てくると、どうしていいかわからなくなるときも…
そこで安岐水産のお魚先生「木村さん」登場！
お魚の知識豊富な木村さんから、アジの美味しさ・捌き方のコツを目の前で聞くことができるのでひと安心ですよ〜！
先生の捌き方を見たあと、すぐに自分で実践できるのもこの教室ならでは。
お手本と自分の捌いたものを見比べてコツを学んでいくことができます。
実はあそたつスタッフも以前木村先生のアジ捌き教室に参加したのですが…
包丁を入れる場所や3枚おろしの成功例を目の前で見せていただけたので、とてもわかりやすかったです。
また、わかりにくいところは手元で教えてくださったりというアドバイスもあり、予想以上にうまく捌くことができました！
近年は動画サイトもあるので家でも見ながら捌けるかな…と思っていましたが、百聞は一見にしかず。
目の前での実践が一番の学びとなり、結果お魚をどんどん捌いてみたい！という気持ちになれました。
みなさんも達人の手捌きを見られるこのチャンスをお見逃しなく！
捌いて終わったアジはその場で刺身としていただくことができ（これがウンマイ！）
さらに捌いたアジで「なめろう」も作っちゃいます！
うーん、お酒のつまみレパートリーが増えるう〜！
さらに、捌いたアジと安岐水産名物のアオリイカを乗っけた海鮮丼風＆お汁のランチもできちゃいます。
がんばったあとの美味しいご褒美もお楽しみに♪
高校生から参加できますので、高校生・大学生＆親御さんの2世代参加も大歓迎！
今年は「魚を捌けるカッコイイ大人」を目指してみませんか？
現在参加者募集中！
締切間近ですので、お申し込みお急ぎください。
お申し込みはこちらからどうぞ〜！→https://www.aki-mp.co.jp/community/event/20230520_event/
お魚さばき教室
開催日時／2023年5月20日（土）10：00〜12：30
会場／安岐水産2階（香川県さぬき市津田町津田1402-23）【地図】
参加費／おひとり4500円（材料費・ランチのいか丼・お汁・お土産つき）
持ち物／エプロン・タオル・保冷バッグ・タッパー
対象／高校生以上
持ち物／エプロン・タオル・保冷バッグ・タッパー
対象／高校生以上
お申し込み・お問い合わせ先／0879-42-3037(安岐水産）
