香川のご当地グルメが次々と
その名も「さぬき肉うどんバーガー」！！！
2011年から販売していた看板商品「さぬきうどんバーガー」をフルリニューアル。
セルフうどん店併設のSAならではのこだわりをぎゅっとバンズで挟みこんだ逸品です。
旧さぬきうどんバーガーに負けない美味しさの秘密をご紹介します♪
関西から四国に訪れた人にとって、四国最後のSAかつ最初のSAとなる高松自動車道 津田の松原サービスエリア。
香川の名物を思い残すことなく楽しんでもらおうと、さぬきうどん・骨付鳥・おいり・オリーブオイルなどを使ったご当地グルメがたくさん開発されています。
とくに力を入れているのはSA内にあるセルフうどん店「あなぶき家」の手打ちうどんを使ったメニュー！
現在「うどーなつ」「うどんチュロス」「カレーうどんパン」といった面白うどんメニューを食べることができます。
楽しみながらメニュー開発されているのがそのラインナップとネーミングからもよくわかります。
その中でも一番人気だったのが、2011年から発売開始となった「さぬきうどんバーガー」！
土日祝限定販売で、早い日には午前11時に売り切れてしまうほどの好評っぷり。
ただバンズでうどんを挟むだけでなく、名物メニュー「釜玉うどん」の味わいを再現するべく、生姜風味の醤油だれに鶏肉のつくね、目玉焼き、かつおぶし、ネギを合わせるなど、味わいも食感も工夫された一品でした。
そんな「さぬきうどんバーガー」が12年ぶりにフルリニューアル！！
新しいご当地バーガーが2023年5月1日に誕生しました！
その名は…
「さぬき肉うどんバーガー」！！！
SA内セルフうどん店「あなぶき家」の人気メニューをそのままご当地バーガーにしちゃいました！とのこと。
ふんわり柔らかいバンズには、太めの手打ちうどんを揚げたもの、ネギ、天かす、レタス、肉うどん用の味しみしみのお肉をサンド。
高さ10cm以上のボリューミーなビジュアルで1個650円（税込）。
毎日津田の松原サービスエリアの上下線スナックコーナーにて販売中です。
わたしもさっそく頂いてみました～～！！！
どう口を大きく開けてもうどんが最初に入ってくるというこの構造。
カリッカリに揚げられたうどんは、噛み締めるともっちり！
そしてうどん自体からどことなく美味しい味がする～～～！！
タレなどの調味料が一切使われていないのに、なぜ？
（開発担当者である「津田の松原サービスエリア」 川北さん）
「実はうどんの麺自体にいりこダシを練り込んで、うどんだけでも美味しく食べられるように工夫しています。
さらに食べ応えのある肉、口溶けがよいバンズと、トータルの食感にもかなりこだわりました！
試作の段階ではさぬきうどん店のおでんでお馴染みの辛子味噌なんかも調味料に使ってみましたが…
最終的にはこの具材に落ち着きました。」
川北さんのおっしゃる通り、上から下までがぶりと一気にかぶりついた時に、ちゃんと「肉うどん感」が感じられる全体のバランスのよさに感動！
トータルでも美味しいのですが、いりこダシを練り込んだというこの揚げうどんは単品でもオーダーしたいくらいお気に入りになりました♪
せっかくなので「さぬき肉うどんバーガー」をより美味しく食べられるSA内のスポットもご紹介いただきました。
津田の松原サービスエリアの上り線なら、北側に広がる津田湾を見渡せる窓際のカウンター席がおすすめ。
運が良ければ目の前の「日本ドルフィンセンター」でイルカがジャンプする姿も見られるとか！？
津田ならではの風景を眺めながら、ご当地バーガーを楽しんでみてくださいね。
まだまだあります！ 津田の松原SAで今ホットなグルメ！
SA内のセルフうどん店「あなぶき家」では季節ごとに登場するうどんに注目！
現在は目の前の瀬戸内海で水揚げされた釜揚げしらすをのっけた「温玉しらすぶっかけうどん」が食べられます。
さぬき市津田町でも現在シラス漁のシーズン。
香川に訪れたのに海の幸が食べ足りなかった！という方もお見逃しなく！
うどんグルメとしての新作では「カレーうどんパン」が登場！
見た目は普通のカレーパン…
しかし中身はカレーうどん！
太麺でもっちりとしたうどんに、しっかりめのカレー、カリカリのパンがベストマッチ！
もう一口！と食べたくなる食感ですよ～！
さらに韓国グルメ大好きな川北さんイチオシなのが上り線限定の「ヤムニョムたこ焼き」「ヤムニョムチキン」。
本場のヤムニョムソースを使用しているので甘ったるくなく、しっかり辛さも感じられて満足度高し！
「ヤムニョムたこ焼き」は軽めの食感でおやつにもぴったりですよ♪
香川ならではの、美味しくてここにしかないものが食べたい！
そう思った時は津田の松原サービスエリアへレッツゴ～～！！！
まずは新作の「さぬき肉うどんバーガー」を味わってみてくださいね。
津田の松原サービスエリア
【上り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽935-5 【地図】
駐車場／大型車：21台、小型車：60台、身障者用：2台
【下り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽939-1 【地図】
駐車場／大型車：21台、小型車：60台、身障者用：1台
TEL:0879-42-1777
営業時間／
売店 7：00～21：00
スナック・軽食 7：00～21：00（ラストオーダーは閉店30分前）
さぬきうどん「あなぶき家」 平日10：00～21：00・土日祝8：00～21：00（ラストオーダーは閉店30分前）
すき家（牛丼店） 9：00～24：00
ガソリンスタンド： 7：00～20：00
インフォメーション 9：00～17：00
オンラインショップ https://tmsashop.base.shop
