瀬戸内にシラスのシーズンがやってきました！
旬の釜揚げシラスをおなかいっぱい食べてみたーーーい！という方におすすめのライブ配信がこの週末スタート！
それが国産シラスの加工会社「株式会社 じゃこ丸海産」のライブコマース「じゃこLIVE」！！
明日6月24日（土）11：30より配信決定！
津田にある「株式会社じゃこ丸海産」のシラス加工場から、釜揚げシラス加工の様子をライブ配信。
その日のうちに釜揚げ仕立てのシラスを発送！という超産地直送企画です。
ライブ配信を見れば瀬戸内のシラスの美味しい理由がわかるだけじゃなく
あなたのおうちで夢の「釜揚げシラス漫画盛り」も実現可能！
詳しくチェックして美味しくってお得なライブ配信を楽しみましょう！
この週末、ライブコマース（オンライン販売＆ライブ配信）の舞台となる「株式会社じゃこ丸海産」は、さぬき市津田町鶴羽にある国産しらすの加工会社。
「日本ドルフィンセンター」に向かう途中、会社の看板を発見！
矢印に従って進んでいくと…
旧鶴羽小学校奥にある「株式会社 木村海産」さんに到着！
「株式会社 木村海産」さんでは昨年企業名を「株式会社木村ホールディングスグループ」に変更。
立ち上げ時から扱っている水産資源「シラス（ちりめん）」を中心に
全国量販店、ドラッグストア、食品メーカーなどへの商品を製造販売を行う「株式会社 木村海産」
海産物をはじめとする食品全般の輸入、仕入れ、販売とペットフード事業を手掛ける「株式会社 木村商事」
そして国産原料のしらすを仕入れて加工し、一般顧客へのEC販売・小売を行うのが「株式会社じゃこ丸海産」
という卸先・ターゲットを細分化した3つの関連会社を立ち上げました。
もともと東かがわ市で小さなシラスの加工場から始まった会社ですが、2代目にあたる現・木村明ひこ社長の代より海外産の素材に注目。
国内でもいち早く質の良いシラスを輸入し、異物混入を防ぐための指導や品質管理指導にチャレンジすることで、一定の品質のものを作ることが可能に。
ふりかけ・ペットフード・ベビーフードなどに使用できる安心安全な『規格品』として、多くの企業に扱ってもらえるようになったそう。
そんな中、「株式会社じゃこ丸海産」を立ち上げるにあたりこだわったのは、瀬戸内沿岸のちりめん加工の原点に戻ること。
『生の原料からシラスを炊き上げる』という昔の風景を取り戻すことで、地元漁業の活性化や後継者育成につなげようとしています。
また、新しいチャレンジとして一般の人向けにECサイトをスタート。
ナショナルブランドとして自分たちのシラスを消費者にダイレクトに届けることで、社員や漁師さんたちの士気につながると考えられています。
そんな「株式会社じゃこ丸海産」さんの加工場もライブコマースに先駆けて覗かせていただきました！
敷地の奥、加工場の方へと進んでいくと、シラスの香りがじわじわ。
天日干しにする台や道具が高く積まれていて、その数の多さにびっくり。
それもそのはず、「株式会社じゃこ丸海産」さんで扱うのは地元津田湾のしらすだけではなく、庵治・引田・淡路島など瀬戸内全域のもの。
あわせて1日に10トン〜12トンものシラスを加工しているのだとか！
いずれも新鮮な状態で運搬し、鮮度を保った状態で釜揚げにしています。
届いたシラスは木村社長がしっかりとその場で鮮度をチェック！！
一体どんなところを見て良し悪しを判別しているのか…
そのあたりも週末のライブコマースで社長が教えてくれるそうですよー！
加工場の中ではグラグラと沸いた塩水がスタンバイ。
この中に水洗いした新鮮なしらすを投入して数分茹でると…
あっという間に釜揚げシラスの出来上がり〜〜！！！
つぎつぎと山盛りの釜揚げシラスコンテナが出来上がっていきます！
出来立ての釜揚げシラスをいただきました♪
ふわっと海の香りが立ち上るできたてシラスはとってもふっくら！！
まるでほかほかのお布団に顔を埋めているような幸福感〜♪
そしてもちろん、美味しい〜〜〜〜！！！
市販のものは冷凍したものを解凍している場合も多く、この柔らかさを体験できるのは出来立てだからこそ。
この美味しさをみなさんにも味わっていただきたいものです。
そこでおすすめなのが、6月24日（土）11：30に加工場から行われるライブコマース「じゃこLIVE」！
『シラスがない都道府県に住む人にも出来立ての釜揚げシラスをお腹いっぱい食べてもらいたい！』と、社長じきじきに考案された企画。
この日は朝から加工場に届いた新鮮なシラスを釜揚げにする様子を公式サイトでライブ配信！
その最中にECサイトでオーダーを受け付け、できあがった釜揚げシラスはその日のうちにクール便として発送手配されます！
配信で見たシラスがそのまま手元に届くなんて、粋な演出！
「じゃこLIVE」の日限定で販売されるのは『釜揚げシラス1kg（3980円税込）』。
何セット販売するかは、社長がその日のしらすの鮮度を見て決めるそう。
それにしても1kgもの釜揚げシラスが届いたらどうやって食べよう？！と迷うはず。
そんな時はまず、どんぶりに漫画盛りのシラス丼でいかがでしょうか？
炊き立てごはんの上に山盛りのシラス、ネギをぱらり。お好みでポン酢も。
お箸でいただくか、スプーンなのか、そのままなのか？！
夢の漫画盛りを堪能しましょう！！
その後はうどんに入れるもよし、卵焼きにするもよし、パスタにするもよし。
美味しい状態で届いた釜揚げシラス、贅沢に味わいましょう！！
まずは6月24日（土）11：30〜の生LIVE配信「じゃこLIVE（https://jakomaru.com/live）」をチェック！！
オーダーの受付はライブ配信中にスタートしますので、お見逃しなく！
そして「じゃこLIVE」含む「株式会社じゃこ丸海産」について、詳しくは「じゃこ丸劇場」公式Instagramをチェック〜！
おいしいシラスレシピもアップされていますので、参考にしてみてくださいね♪
株式会社 じゃこ丸海産（木村海産）
場所／香川県さぬき市津田町鶴羽1511-5【地図】
お問い合わせ先／0879-23-7260
公式ホームページ https://jakomaru.com/
公式Instagram https://www.instagram.com/jakomaru_gekijo/?hl=ja
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