さぬき市津田、津田の松原海水浴場に面した宿泊施設「じゃこ丸パーク津田（旧クアパーク津田）」。
旬のしらすとコラボした『幻の釜揚げしらす朝食』が登場しています！
水揚げ後すぐに釜揚げにした瀬戸内海産のしらすだから、とってもふわふわ。
いろんな料理にしらすをセルフトッピングして楽しめるスタイルも新しい！
宿泊していない一般の方もオーダー可能ですので、贅沢な朝の時間を過ごしに足を運んでみませんか？
「じゃこ丸パーク津田」は瀬戸内海国立公園 津田の松原に面した宿泊施設。
お部屋やレストランから津田湾が一望できるとあって、地元の方はもちろん他県の方にも人気の施設です。
ちょっぴりユニークな施設の名前は昨年9月1日に付けられたもの。
ネーミングライツを取得したのは地元津田町を拠点に「ちりめんじゃこ」にこだわった加工事業などを行う「株式会社木村ホールディングス」さん。
その事業会社のひとつ、（株）じゃこ丸海産さんの『お客さんに地元の特産品 釜揚げしらすを食べてもらいたい』という一言から、しらすを使った夕朝食メニューがスタートしています。
使用するのは瀬戸内で水揚げされたものをすぐに釜揚げにした『幻の釜揚げしらす』。
冷凍処理をしないため出来立ての食感・新鮮さを堪能できると人気の商品です。
「じゃこ丸パーク津田」では、しらすが獲れる10月31日までの期間、宿泊の方にはしらすを使った会席料理を夕食に、朝食に和定食を選んだ方にしらすの朝食御膳を提供しています。
朝食は宿泊していない一般の方も食べられると聞いて、早速館内のレストラン「アクアベル」へレッツゴ〜！
宿泊客の方が利用するだけでなく、この時期は個人・団体のBBQプランでも賑わう「アクアベル」。
窓からはこの景色！！（この日は雨あがりなので曇っててちょっと残念…）
しらすが水揚げされる海を眺めつつ、いただく朝食がこちら！！
『幻の釜揚げしらす朝食（1320円税込）』！！
朝からお腹いっぱいになるボリュームたっぷりの御膳です。
ご飯・味噌汁・ツナとわかめのサラダ・うどん・おかずの小皿・サバの味噌煮・フルーツ、そして…
メインの「幻の釜揚げしらす」がもりもりっと！！
いろんな食べ方を楽しんでほしいからと、60gたっぷり盛っているのがこだわりポイントです♪
鈴木料理長のおすすめの食べ方は「まずはそのまま」。
一口いただいた途端、「やわらかっ！！」と思わず言ってしまうほどの食感のよさ。
控えめの塩加減なのでこれだけでもどんどん食べられてしまいます。
せっかくいろんなおかずやごはんがあるので、いろんなものにトッピングして楽しみましょう！
まずはごはんに好きなだけのっけて「釜揚げしらす丼」にしちゃいます♪
調味料として出汁醤油とポン酢が添えられていますが、出汁醤油はキリッとした塩味と醤油のコクでごはんがますます進み、ポン酢は柑橘の酸味で食欲がますますそそられます。
つまりどっちの調味料を選んでもお箸が止まりません！！笑
続いてはツナとわかめのサラダにもトッピング！
これまでの和の味わいとは逆方向の洋風のドレッシングが味変になって美味しい〜！！
ツナやワカメとしらすの相性も抜群です。
まだまだしらすが残ってる…うどんにも入れちゃおう♪
やわらかいしらすともっちり太麺のうどんの食感コラボがたまらな〜い！
うどん出汁にも合うのね、しらす…
「味噌汁に入れるのが気に入っている」という鈴木料理長の言葉を聞いて、初めての味噌汁トッピングにも挑戦！
しらすが温かい味噌汁のおかげでよりふっくらふわふわ！
味噌のコクのある味わいでいただくしらすも美味しい〜！
（「じゃこ丸パーク津田 鈴木料理長）
「ふわっとしてて水っぽさのない『幻の釜揚げしらす』は冷凍ものとは全然ちがう美味しさで塩味もいい塩梅です。
にこれからもいろんなメニューに取り入れてみたいですね。」
鈴木料理長が考えられた「幻の釜揚げしらす朝食」は、味も食感も絶妙なバランス。
最後までワクワクしながらいただけました。
朝からご当地のものをしっかりと食べてから出発できるので、宿泊客の方も満足のメニュー！
（「幻の釜揚げしらす朝食」にはドリンクバーつき。のんびりと朝の時間が過ごせるのも嬉しいものです。）
「アクアベル」では夜の営業時間内にも「幻の釜揚げしらす」を使った『釜揚げしらす丼』『釜揚げしらすパスタ』といった一品料理が登場。
こちらも一般の方が利用できますので、旬のしらすを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか？
ただし荒天の場合はしらす漁が行われないため、出来立ての「幻の釜揚げしらす」が入荷できないことも。
その場合は朝どれの釜揚げしらすではないものが用意されます。
どうしても「幻の釜揚げしらす」が食べたい！という方は当日にお電話でお問い合わせして足を運んでいただくと確実です。
また、「幻の釜揚げしらす」が自宅でも食べたい！と思った方には、テーブルのQRコードにてオンライン購入ができるようになっていますので利用してみてくださいね♪
「じゃこ丸パーク津田」夏のおすすめは…
、津田ならではの海のレジャーを楽しみたいという方に向けて「じゃこ丸パーク津田」ではシーカヤックやSUPの体験・レンタルも受付中。
シーカヤックは、目の前のドルフィンセンターまで漕いで行きイルカと触れ合うコースや、無人島まで冒険するコースが。
SUPは1時間のスクールも開催中で、最大6人乗りのMEGA SUPで出るツアーもあります。
予約・お問い合わせは「じゃこ丸パーク津田（0879-42-2521）」までどうぞ〜！
過去の体験の様子はこちら↓
国民宿舎松琴閣 じゃこ丸パーク津田（旧クアパーク津田）
香川県さぬき市津田町松原地内 【地図】
お問い合わせ先／0879-42-2521
じゃこ丸パーク津田 レストラン「アクアベル」
営業時間／朝食6：30〜9：30・夕食17：00〜21：00（20：00ラストオーダー）
※幻の釜揚げしらすを使用したメニューは2024年10月31日まで
さぬき市最新情報！
