2025年01月17日

今年は釜揚げしらす入り!話題の「うどん恵方巻」を味わおう!@津田

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ちらほらと恵方巻の話題が聞こえてくる1月下旬。

津田の松原サービスエリアでは、今年もすし飯の代わりにうどんを巻き込んだ「うどん恵方巻」を販売!

今年は干支の「巳年」にちなんで幸運の白へびをイメージした「釜揚げしらす」入り!

そして香川の食材をたっぷり使った1本になっています。

気になる具材や予約方法をご紹介します!


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高松自動車道「津田の松原サービスエリア」はSA内にセルフうどん店「あなぶき家」があるため、うどんのアレンジが自由自在。

これまでにもうどんを使ったハンバーガーやドーナツ・チュロスなどを販売してきましたが、節分にはすし飯の代わりにうどんを巻く「うどん恵方巻」が登場!

昨年より香川県の優れた食と食材をテーマとしたイベントを企画・発信している『「かがわの食」Happy プロジェクト』が実施する「さぬきまるごと恵方巻」企画に参加していますが、今年も2月2日(日)限定で「さぬきまるごとうどん恵方巻」を販売します。

「さぬきまるごと恵方巻」とは…

県産食材の魅力を発信するため、香川県が地域の店舗と連携して行う『「かがわの食」Happyプロジェクト』の一環として、毎年節分におこなっているもの。香川の魅力あふれる食材を7種類以上使用した恵方巻・恵方ロールケーキが今年もたくさん登場しています。

「さぬきまるごと恵方巻」についてはこちら→https://www.kensanpin.org/umaimon/ehoumaki/

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(干支にちなんでこれまでいろんな恵方巻を販売してきた津田の松原サービスエリア)

たくさんある恵方巻の中でも、うどんを巻き込むのは津田の松原サービスエリアのみ!

意外と違和感なく普通の太巻き寿司と同様にぱくぱくといけちゃいます。

もっちりとしたここだけの食感・味わいを今年も楽しみましょう!

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今年の「うどん恵方巻」は10種類の県産食材を使用!

県産うどん用小麦「さぬきの夢」で打つうどん、伊吹島のいりこと和三盆を使用した出汁、オリーブサーモンのスモーク、卵、海苔、釜揚げしらす、紅くるり大根、食べて菜など、とっても贅沢!

ポイントは醤油などをつけなくてもまるごと食べられるようにうどん出汁をジュレ状にして挟み込んでいるところ。

さらに今年は干支の「巳年」にちなんで、幸運をもたらすとされる「白へび」をイメージした釜揚げしらすを入れて固めているそう!

ジュレの中を泳いでいるかのような演出を施した…とのことで、解体してはいけないものとわかっていても中を開いて見てみたいものです。

県産の野菜がシャキシャキ感を生み、うどんのもっちりと対比した食感も楽しめそう。

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この「さぬきまるごとうどん恵方巻」は2月2日(日)限定、津田の松原サービスエリア上下線にて販売。

直径5cm×長さ10cmで1本700円です。

2月1日(土)17:00まで、お電話にて予約を受付中です(0879-42-1777)。

引き渡し日時は2月2日(日)10:00〜16:00となりますのでご注意ください。


今年の恵方は「西南西」。

恵方巻きは願い事を思い浮かべながら静かにまるごと一本食べ切るのが良いと言われていますが、うどんならではの食感に思わず言葉を発してしまいそうになるかも?!

「うどん恵方巻」で笑顔いっぱいの節分を過ごしてみてくださいね♪



津田の松原サービスエリア

【上り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽935-5 【地図
駐車場/大型車:21台、小型車:60台、身障者用:2台

【下り線】
香川県さぬき市津田町鶴羽939-1 【地図
駐車場/大型車:21台、小型車:60台、身障者用:1台
TEL:0879-42-1777

営業時間/
売店 7:00〜21:00
スナック・軽食 7:00〜21:00(ラストオーダーは閉店30分前)
さぬきうどん「あなぶき家」 平日10:00〜21:00・土日祝8:00〜21:00(ラストオーダーは閉店30分前)
すき家(牛丼店) 9:00〜24:00
ガソリンスタンド: 7:00〜20:00
インフォメーション 9:00〜17:00
オンラインショップ https://tmsashop.base.shop

posted by sanuki-asobinin at 00:00| 香川 ☀| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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