こんにちは！！
学生ライターのあずきです。
2025年最後のブログとなりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
最後まで流行ものに負けず駆け抜けたいところですね。
さて、今月の取材は、まちの洋菓子店、Ainaふろーりあんさんに行ってきました！
さぬき市志度、マルナカから徒歩1分ほどの場所にあるAinaふろーりあんさんで、今回は特別にクリスマスケーキを作らせていただきました！！
Ainaふろーりあんさんでは、ただいまクリスマスケーキの予約を受け付け中ですが、おうちでデコレーションが楽しめるようにスポンジと生クリームの単品販売もしてくださるんです！
なんとわたくし、料理経験がほとんどゼロどころか全く無いです。
包丁なんてもってのほか…
そんな私でも高橋シェフの全力サポートにより無事完成したので、まずは見てください！！
どうでしょうか！！
ショーケースに入れても大丈夫ですか？
ダメですね…まだまだです…
まずはできることからですね…！！
私は実際にスポンジをサンドして、生クリームをナッペし、最後に飾り付けを体験させていただきました。
ケーキの見た目の大半を私に任せて大丈夫なのか…そう思いましたが、食べるのは私です。
どうなっても構いません。その覚悟を持って、まずは手を洗いました。
スポンジの作り方から生クリームの種類、作り方までケーキ作りを最初から最後まで丁寧に教えていただきながら遂に挑戦です。
その前にサンドするいちごと上にのせるいちごを選別するために試食です！！あくまで試食です！！！
個人的にやわらかいスポンジの中に固い食感があればいいなと思っていたので、食感のあるいちごをサンド側にしました。
スポンジケーキを2段になるようカットして、そのうち1つを台に置き、サンドする生クリームを乗せて、
いちごを乗せて、
さらに生クリームを乗せて、
上のスポンジを強めにプレスです！！💪
さて、ここまで来たらケーキに服を着せてあげないといけません。うまくできるのでしょうか…
お手本で高橋シェフがやってくれましたが、エベレスト並みにレベルが高すぎて夢を見ているようでした。
急にエベレストレベルに挑戦するのはあまりにも無謀すぎるので、初心者にもやりやすいごく普通のゴムベラでチャレンジです！！
上手い！
いいよ！！
と、声をかけていた抱きながら何とか形になりました…！！
この時点ですでに私は満足していましたが、高橋シェフはまだまだ極めます…
初心者にもできるデザインがあるとのことで、出てきたのは銀色の匙！！
スプーンを少し温めてクレーターのような模様を付けていきます。と同時に、生クリームにも艶が復活するんだとか！
回転台からケーキの台紙に移動させます。
ちなみに、お好み焼きの返しはできるタイプです。
自信はありません。
うまくいきました！！
あとは、自分好みにデコレーションをして完成です！！
この時期にピッタリなクリスマスケーキが完成しました！
毎年クリスマスケーキを食べてます。と、言いたいところですが、クリスマスは毎年水泳の合宿なので、小学生の頃から今まで一度もクリスマスらしいことはほとんどしたことがないです笑
クリスマスに限らず、ケーキを食べたのはいつか覚えていません…笑
正直、ショートケーキのこだわりも無いですし、ショートケーキ好き！！というほどでもないです。
そんな私でしたが、ふろーりあんさんのケーキは私のタイプすぎるケーキでした！！
その味はというと、食後でもさっぱりと食べられるあっさりとした味です。実は、取材の後すぐにバイトがありまして、バイト後にケーキをいただいたのですが、大量のまかないを食べた後でもぺろりと行けちゃいました。
高橋シェフによると、「ケーキは食後のデザートだから、バターを使わないスポンジの方が胃にずっしりと来ない」とのことでした。
何と、バター不使用！いちごや生クリームの甘みがダイレクトに伝わります。
2日目の方が、いちごと生クリームの水分がスポンジに染み込んで美味しいよ！と、こっそり教えていただいたので、半分は次の日にいただきました。
1日目に食べた方は、"スポンジ"と"いちご"というようにそれぞれの良さがあったのですが、2日目は"スポンジといちご"という感じでニコイチのような感覚でした！お互いがいないと成り立たない味をしていてとても不思議な感覚だったのを覚えています。
更には、スポンジの重ね方にもこだわっており、気泡の大きさによって変えているのだとか…
一番上が軽く、一番下が重い。中心部が一番おいしい部分なので、その部分が口に入れた時に舌に触れるように工夫をしています。
これは、カットする前のスポンジの状態のイメージ図です。（私画伯）
ふろーりあんさんでは、クリスマスケーキの販売に加えてケーキを作るための材料も販売しています！！
プレーンのスポンジ、チョコスポンジ、生クリーム、デコレーションのかざりなど、ご希望の方は店頭かお電話でご相談ください。
クリスマスケーキの詳細は、こちら！
販売期間は12/23（火）〜12/25（木）です。
予約は、12/18（木）まで、いちごのケーキ（生クリーム、生チョコクリーム）は12/18（木）以降も予約可能です。
ちなみにシェフのおすすめはピスタチオですよ。
以上、あずきでした！！良いお年を〜！！
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生菓子Ainaふろーりあん
香川県さぬき市志度1895-1
営業時間／10:00~19:00（月〜土）、10:00~18:00（日のみ）
年末年始の営業時間
12/26（金）臨時休業
12/31（水）〜R8.1/4（日）正月休み
1/5（月）通常営業
1/6（火）営業
定休日／火曜日
駐車場／有
Instagram／@aina.florian
TEL：087-894-3625
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