「さぬきまるごと恵方巻」とは…
県産食材の魅力を発信するため、香川県が地域の店舗と連携して行う『「かがわの食」Happyプロジェクト』の一環として、毎年節分におこなっているもの。香川の魅力あふれる食材を7種類以上使用した恵方巻・恵方ロールケーキが今年もたくさん登場しています。
「さぬきまるごと恵方巻」についてはこちら→https://www.kensanpin.org/umaimon/ehoumaki/
たくさんある恵方巻の中でも、うどんを巻き込むのは津田の松原サービスエリアのみ！
見た目は恵方巻きですが、食べるともっちり！！驚きの食感です！！
意外と重くなく、手軽におやつ感覚で食べられるのも嬉しい一本。
未体験の方は今年こそうどん県ならではの「うどん恵方巻」を頬張ってみませんか？
今年の「うどん恵方巻」はすき焼きをイメージ。香川県産食材は7種使用！
メインは県産うどん用小麦「さぬきの夢」で打つうどん。
そして味付けに伊吹島のいりこを使用した出汁と和三盆を隠し味に使ったすし酢。
具材には贅沢にも甘辛く煮込んだオリーブ牛！
そして金時人参、さぬき市金江養鶏場の桑の葉を食べて育つニワトリが産む栄養満点の「金の桑玉」を使った玉子焼き、アスパラガスなども一緒に巻き込みました。
今回のポイントは、海苔の上に一本ずつうどんを丁寧に敷き詰め、その上に刷毛で和三盆入りのすし酢を塗っているという細かさ。
まるですき焼きを食べているような味わいで、香川県民に馴染み深い『うどんすき』を手軽に楽しめる一本です。
「さぬきまるごとうどん恵方巻」は2月3日（火）10：00〜16：00に津田の松原サービスエリア上下線にて販売。
直径5cm×長さ10cmで1本800円です。
予約は2月1日（日）17：00までお電話にて受付中です（0879-42-1777）。
引き渡し日時は2月3日（火）10：00〜16：00となりますのでご注意ください。
今年の恵方は「南南東」。
うどん恵方巻の食感に思わずニヤニヤしつつ、口いっぱいにその美味しさを味わってみてはいかが？
津田の松原サービスエリア
さぬき市おでかけ情報！
