今年も元気に営業中のかき焼きわたなべさんで牡蠣を堪能！！＠志度

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！！

学生ライターのあずきです！

今月は、志度地区にあります、かき焼きのお店「かき焼きわたなべ」さんに取材へ行ってきました。

今年の牡蠣と言えば、８〜９割が死滅してしまったというニュースを見かけた方もいらっしゃると思います。

「そんな中でもかき焼きの営業してるの！？」と、私も思っていました。

かき焼きわたなべさんでは、例年の食べ放題から個数を制限したコースに変更したり、夏に水揚げした鱧を使ったコースを取り入れるなどの工夫をして営業されています。

牡蠣が無いように見えますが、美味しい牡蠣がたくさんあります！！！

そんなかき焼きわたなべさんで今年初のかき焼きを堪能します！！

まずは、4つのコースを紹介します。

今回、特別に人気の2つのコースをいただきました！

1つ目は、焼き牡蠣堪能コース。内容は、焼き牡蠣20個・牡蠣ご飯・牡蠣と鱧のお吸い物。たくさんの牡蠣を味わうことが出来る定番のコースです。

2つ目は、牡蠣と鱧のコース。内容は、焼き牡蠣8個・カキフライ・鱧天ぷら・日替わり一品・牡蠣ご飯・牡蠣と鱧のお吸い物。夏から始まった鱧料理を含んだコースです。

牡蠣を焼きながら、、、

牡蠣と鱧のコースのお料理、カキフライ・鱧天ぷら・日替わり一品の鱧の炙りが届きました！

こちらは、カキフライ。

問答無用で美味しいです。牡蠣が小さい代わりに味がとにかくとにかく濃厚なんです！一つ噛めば、口の中は牡蠣で溢れます。

ちなみに私はレモン派なので、あえてタルタルソースに付けてみました。

この背徳感…！！嫌いじゃない…

こちらは、鱧天ぷら。抹茶塩を添えてくれました。

チーズを紫蘇と鱧で巻いた天ぷらは、夏に食べた時にさっぱりとした印象があり、牡蠣の風味で暴れる口の中を静かにしてくれたようにも感じました。

こちらは、鱧の炙り。今夏に導入した骨切りマシーンのおかげで骨は全く気になりません。硬い小骨がたくさんあることを忘れてしまうほど、柔らかい食感です。

シンプルイズベスト！！鱧の食感や旨味がダイレクトに感じられます。

そろそろ牡蠣が焼き上がってくる頃です。

牡蠣から出た水分がぐつぐつぐつぐつ…

この出汁が好きな方、きっといらっしゃいますよね。私も大好きです！！無限に飲めちゃいそうな気がします。

幸せな音と香りを皆さんにお届けしたいですが、私の野望は叶いそうにないです。泣

聴覚と嗅覚で牡蠣を堪能したら、次は味覚ですよね！

まずは、何もつけずにそのままでいただきます。

カキフライでも感じていましたが、とにかく濃厚で1口目のインパクトが物凄いです！！

オイスターパワーで1か月は頑張れそうな気がしてます。

そのまま食べ続けても最高ですが、牡蠣はいろんな味で楽しみたいですよね。

チーズを乗せたり、ポン酢をかけたり、、、

何と、かき焼きわたなべさんではトッピング使い放題！！！

もちろん、チーズやネギ、大根おろしだってありますよ^^

こんなにもたくさんのトッピングが使い放題だなんて幸せすぎです。

この2つのお皿は私のお気に入りのトッピングです。

ねぎぽんと柚子胡椒・ごま油

　　

後にごま油に塩を入れてみたのですが、それはもう…絶品でした…

こちらは、牡蠣とチーズの悪魔的な組み合わせ。

もっと、チーズかけても良かったなぁ…

こちらは、〆の牡蠣ご飯と牡蠣と鱧のお吸い物。

お米一粒一粒に牡蠣の出汁が染み込んでいて、鼻から抜ける牡蠣の香りがなんとも至高な香りです。

最後に、お吸い物で〆ます。

約20個の牡蠣を食べましたが、自称大食いの私でも満足感が非常に高く、最後まで美味しくいただけました！！

今回は紹介していませんが、牡蠣鍋コースや海鮮焼きコースも特別なお食事になること間違いなしです。

何よりも鱧と牡蠣を同時に楽しめることが出来るのが、かき焼きわたなべさんの最大の魅力！

今年のような不漁は、夏の高すぎる気温で高水温になったり、台風が来ないことで海中のプランクトンや栄養が回っていないことなど…考えられる要因はたくさんありますが、明確な要因は分かっておらず…

今年は牡蠣が全く獲れていないように感じますが、獲れてます！！！美味しい牡蠣たくさんあります！！！

食べ放題でたくさん食べて、量で満たすのではなく、濃厚な牡蠣を食べて、質で満たしてみるのもたまには良いでしょう。

今後も美味しい牡蠣がたくさん食べられるよう願って、この冬にぜひ「かき焼きわたなべ」さんで海の味覚を嗜んでみてはいかがでしょうか！

私のブログもあと少しです泣

悔いなきよう最後まで頑張ります！

以上、あずきでした！

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かき焼きわたなべ

住所／香川県さぬき市志度5382-47

営業時間／11:00〜21:00

定休日／火曜日（祝日の場合は翌水曜日）・12/29〜1/3

予約・お問い合わせ先／087-894-8676

駐車場／有（共同駐車場・専用駐車場）

公式 Instagram
https://www.instagram.com/kakiyakiwatanabe/