2019年12月16日

煮物もぜんざいもお餅もこれがなくちゃ!「白下糖」発売開始@津田

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香川の食文化に欠かせない「お砂糖」。

とくに香川東部エリアでは昔の砂糖作りの名残りから「和三盆」や「白下糖」の製造が今でも続いていますが…


さぬき市津田町で作られる「白下糖」も

今年の製造・販売がスタートしています!

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これがなくてはお正月のお餅もお善哉も煮物も味が決まらないという方が多い讃岐の大切な食材。

今年は道の駅では販売されませんのでご注意を!


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2019年12月13日

自然薯の美味しさが生きる銘菓「弥勒餅」誕生!@志度

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さぬき市の冬の特産品「自然薯」はもう食べましたか?

すりおろして鍋&酢の物に良し、炒めて良しと料理のレパートリーも多い食材ですが、

実はお菓子にしても美味しいんです!


さぬき市の自然薯の力を存分に発揮させた新しい洋風菓子を、

志度にある洋菓子店「Ainaふろーりあん」さんが作りました!

その名も『弥勒餅』!!!


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食べると名前の通り「モッチモチ」でバターの香りがふんわり美味しい洋風おまんじゅう。

この食感と味わいの秘密を取材してきました!
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posted by sanuki-asobinin at 23:16| 香川 ☁| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月11日

からだに優しいおやつの達人「禾(ノギ)」新工場が誕生!@津田


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体は食べるものからできている。

だからこそ、からだが喜び、みんなで一緒に食べられるおやつを子どもたちにも食べてもらいたい。

そんな気持ちでおこめのお菓子を作っている達人

「禾(ノギ)」さんがさぬき市津田町にやってきました!


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津田町に新しく構えた新工場は元の高松工場より4倍広く、良いこともたくさん!

「禾(ノギ)」のおやつもここで買えますので、米粉のお菓子に興味がある方はぜひチェックを!

できたばかりの新工場の中と「禾(ノギ)」さんの想いを取材してきました。


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2019年11月27日

今年の「自然薯」できました! 南川自然薯販売スタート@大川


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さぬき市の冬の味覚の一つ「自然薯」。

今年も自然薯が特産の大川町南川エリアで、立派な自然薯が採れ始めました!

2019年11月27日(水)からは

「南川自然の家」にて恒例の自然薯販売がスタート!


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朝早くから多くの方が自然薯を買いに来られていましたよ〜!!

気になる販売所の様子を覗いてきました♪

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posted by sanuki-asobinin at 20:14| 香川 ☔| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月25日

さぬきワインと讃岐食材のマリアージュを楽しむ「さぬきワインヌーボー祭り」レポ@高松

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さぬきワインの新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」解禁後の週末、

あなたも今年の新酒のお味を楽しまれましたか?

11月23日(金)には高松市で2つのさぬきワイン新酒の会が開催されました。

1つは「さぬきワインサポーターズクラブ」恒例のヌーボーの会。

もう1つはホテルパールガーデンの「さぬきワインヌーボー祭」。

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10種のさぬきワインと30種以上の県産食材のお料理が登場するという

「さぬきワインヌーボー祭」に今年もお邪魔してきました!

おさかな大使やさぬき市出身の若きテノール歌手 佐藤丈史さんも登場し、

なんとも心地のよいワイン会の様子をご紹介します。


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posted by sanuki-asobinin at 12:20| 香川 ☁| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月22日

本日11月22日さぬきワイナリーの新酒「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」解禁!@大串


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昨日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日とあって、

今まさにワインモードの方もいらっしゃるのでは?

ボジョレー・ヌーヴォーはボジョレー地方の新酒ですが

ここ香川県では香川でしか育てられない特別なぶどうを使ったヌーヴォーワインがあります!!

それが…

「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2019」

本日11月22日解禁!!

香川大学が開発したワイン用ぶどう「香大農R-1」を使用した赤ワイン。


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今年の味わいはどうなのか?

実際に瓶詰めを見学に来ていた香川大学農学部の学生さんたちにもその感想をお聞きしました!


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posted by sanuki-asobinin at 10:32| 香川 ☁| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする