【四品目とまとめ】さぬき市の美味しい食が出会う時☆さぬきワイン×志度湾の牡蠣〜マリアージュ〜

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【三品目】さぬき市の美味しい食が出会う時☆さぬきワイン×讃岐でんぶく〜マリアージュ〜

さぬき市の食の名産品とさぬきワインのマリアージュいよいよ最後の四品目になりました！

最後はやっぱりこれ！志度湾の牡蠣

【かき焼きわたなべ】でその日の朝に取れたばかりの新鮮牡蠣

【かき焼きわたなべ】　11/1からかき焼き食べ放題始まりました〜♪

かき焼きわたなべさんでは、お店で頂けるだけではなくてお持ち帰りもできるんです。

気になるお値段は…
殻付き牡蠣ならなんと一個７０円安い！

（剥き牡蠣も価格は時価になりますが注文可能）

この殻付き牡蠣をフライパンに並べてふたをし、１０分ほど蒸し焼きにすればおうちでも簡単に牡蠣焼きが楽しめます
※絶対に牡蠣にはしっかり熱を通して食べてくださいね♪

牡蠣はあさりのように火が通れば口が空いてくる訳ではありませんのでご注意を
殻の表面が乾いているかが、火が通っているかを見極める目安の一つです

志度湾の牡蠣に是非合わしていただきたのは今年のさぬきワイナリーの新酒

『さぬきワイン２０１２　白』

実は今年のさぬきワイナリーの新酒、
白ワインは志度の牡蠣や魚に合う様に少し辛めに醸造されています。

地元のワイナリーだから食材がワインに合わせる訳ではなく、ワインが食材に合わせに行くことができるんです

ワインとは離れますが、焼き牡蠣と一品目で紹介した元屋醤油のもろみをトッピングするとまた醤油＋牡蠣とは違った美味しさが味わえます！

これも一つのさぬき市マリアージュかも…？？(*´艸｀*)

優しい時間が流れる　街のお醤油屋さん　〜元屋醤油〜

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さてさて、さぬきワインと４つのさぬき市食産品をマリアージュ（食べ合わせ）いかがでしたでしょうか？

今回の取材を通して感じたことは、

『さぬきワインは結構なんと食べても美味しい化学反応を起こす』

ということでした。

さぬきワインサポーターズ倶楽部・飲むリエの中前さん曰く

「さぬきワインは、さっぱりとしたワインが多くワイン通にしてみれば飲みごたえがない。

しかし、だからこそ食材の味を殺さず足りないところを生かせるワインでもある。」

だそうです素敵

今日の食べ合わせはほんの一例。

『讃岐男に阿波女、伊予の学者に、土佐の高知は鬼侍』

なんて「香川の男は働き者で女性を立てるので旦那にはぴったり」と言われたりもしますが、
香川生まれのさぬきワインも様々な食材（花嫁）の魅力を引き出す最高の花婿なのかもしれません

そんなさぬきワインを片手に、色んな食材であなただけのマリアージュを見つけてください！

一流のシェフの料理と最高のさぬきワインマリアージュが見つけられるのが…

さぁ”和飲”を楽しもっ♪【１１月１４日さぬきワインサポーターズ倶楽部イベント】

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