さぬき市冬の味覚ど〜ん☆遊達メンバー一押しです！！！

  さぬき市鴨庄でそだった　オリーブぶり

  

　その味わいをそのまま　刺身で・・・

  

　そして　寒い時期にはたまらない　ぶりしゃぶで・・・

　　

　　すこ〜し　アレンジ・・・

　　
　　
　　なが〜い　モノと合わせて・・・
　　


　今まさに　出荷のピークを迎えているオリーブぶり


　そんな冬のぶりは　たまらなく脂がのっていて　美味！！！

　脂が甘く・・・口の中でとろけるよう・・・

　魚というより、高級なお肉を味わっているような感じさえしてきます

　　　　　　　　　　　　

　お刺身で・・そのまま醤油をかけていただくのも美味しいですが

　さぬきワインに合わせたり、少し味をアレンジするならば

　カルパッチョなんかも　いかがですか？


　・オリーブオイル
　・醤油
　・わさび

　お好きなお野菜の上にオリーブぶりをのせて、この和風ドレッシングをかけていただく・・・お野菜も一緒に摂れて、嬉しいメニューですちなみにこの　和風ドレッシングが一番、合いました


　そして・・・　遊達メンバーが一番お気に入りのメニュー・・・


　【　さぬき市冬の味覚ど〜ん　】をご紹介
　

　材料：

・オリーブぶり　　200ｇ
・大葉　　　　　　　4枚
・細ねぎ　　　　　　4本
・しょうが　　　　　5ｇ
・味噌　　　　　　　30cc

・自然薯　　　　　　200ｇ
・だし汁　　　　　　50cc

・うずらの卵
・きざみ海苔　


　作り方：

　�@　自然薯は皮をむいて　すりおろしておく

　�A　自然薯に、だし汁を加えてよく混ぜる
　
　�B　大葉・細ねぎはみじん切り・・しょうがは　すりおろしておく
　
　�C　ぶりを出刃包丁などで　たたいておく

　�D　大葉・ネギ・しょうが・味噌をぶりにまぜ、もう一度、たたいておく

　�E　器に　ご飯・自然薯・ぶりをのせ、真ん中にうずらの卵をおく

　�F　きざみ海苔をちらして　出来上がり



　お子様も　大好き【　ぶりの味噌マヨネーズ焼き　】
　

味噌・マヨネーズ・しょうが汁を混ぜたソースをつくり　ぶりにぬって、オーブンで焼くだけ

　※ぶりは、塩・コショウで少し味付けしておく

　

　などなど・・・　　


　やわらかくて、甘い・・・とろとろのオリーブぶり・・


　オリーブぶりの美味しさを　あなた流で　引きだしてみてくださいね〜

 　BYのっきー